Page 113 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

söyleşi

“Biliyorum ki gelecek kadınların ve kadınlar
gibi düşünebilen erkelerin olacak. Bugünden
ders çıkararak, geleceği daha incelikli ve planlı
tasarlamalıyız, bunu kadınlar olmadan başaramayız.”

çalışarak ve üreterek fark yarattım.
Erkeklerin çoğunluk olduğu alanlarda
yine aynı gayret ile çalışıyorum. Biliyorum
ki gelecek kadınların ve kadınlar gibi
düşünebilen erkelerin olacak. Bugünden
ders çıkararak, geleceği daha incelikli
ve planlı tasarlamalıyız, bunu kadınlar
olmadan başaramayız.
Biraz da gastronomi sektörüne
gelirsek… Sektörün öncelikli olarak ele
İTO’nun 81 komitesi içinde tek alması gereken konu başlıklarından
kadın başkansınız. Bir karar bahseder misiniz?
mekanizması içerisinde tek kadın Gastronomiyi bir sektör olarak
olarak yer almanın nasıl avantajları tanımlıyoruz ama nereye bağlıyoruz
ve dezavantajları var? Bu size ne bunu çok iyi anlamamız gerekiyor.
hissettiriyor?
Gastronomi bazen turizmle birlikte bir
İTO meclisinde 9 Kadın meclis üyesi var. çeşitlilik olarak karşımıza çıkıyor. Bazen
Komitelerde kadın sayımız bir önceki mutfak kültürümüz, bazen iyi gıda ürünü...
döneme göre artış gösterdi. Sanırım bir Herkesin kafasında başka bir yere
komite başkanı hanım daha var. Yine işimiz, aklımız, fikrimiz ile buradayız. oturan bir kavram. Sahipsiz olduğunu
komitelerde bu dönem görev bekleyen Burada eşitiz, doğal olarak sürdürülebilir düşündüğüm zamanlar oluyor sık sık.
arkadaşlarımız var ama baktığımızda ve geliştiriciyiz. Komitelerde görev alan Gastronomi benim için birbirine sıkı sıkıya
yine de çok az sayıdayız. Oysa ticaret kadınların meseleye bakışı ve kavrayışı bağlı bir değer zinciri. Gıda ürünlerinin
hayatında çok fazla kadın var; şirketin hissediliyor. Sonuç odaklı ve katmanlı daha nitelikli olması için bir yol, istihdam
temsili de erkeklere bırakılmış. Yani eş, olarak iş yapabilme kabiliyetimiz var. için bir basamak, destinasyon için
baba, kocalara bırakılmış. Oysa kadınlara Erkek egemen bir yönetim anlayışında ayrıştırıcı özellik, kırsal kalkınma için bir
sivil toplumda, siyasette ve sektörel nasıl fark yaratmayı hedefliyorsunuz? seçenek… Liste uzar gider. Bir stratejik
çalışma gruplarında çok ihtiyaç var. yol haritası gibi düşünmek ve planlamak
Kadınlar daha fazla sorumluluk almalı. Fark yaratmak isterim elbette ama iş lazım. Tarım, ticaret, kültür, turizm,
hayatımda ve sosyal çalışmaların içinde ekonomi gibi her alanla bağlantısı olan
Avantaj veya dezavantajlı bir durum söz olduğum süreçte “kadın” olarak farklı bu karma disiplin belki yeni bir bakanlık
konusu değil; İTO’da özel bir ayrıcalığımız bir beklentim olmadı. Hiçbir zaman ile ifade edilmeli. Bana göre yapılacak
yok, olsa da sanırım istemeyiz. Sonuçta ayrıcalıklı olmak istemedim; her zaman çok iş var.

113