Page 111 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

eğitim

Bunların hepsini öğrencilere de ve satış merkeziyle kendi kahve
aktarmak, yenilikçi yaklaşımı ve dükkânı var. Tüm bunlarla beraber aynı
sınırları zorlayan operasyonlara liderlik zamanda ortak alanlar da bulunuyor. Bu
edecek donanımda şefler yetiştirmek kurguların hepsi, öğrenciler düşünülerek
isterim. Her birinin mutfakta eşsiz yapılmasının yanı sıra dışarıdan gelen
bir vizyon ve yaratıcılık sunarak, konukları da kendi profesyonellerimizle
klasik lezzetleri modernize ederken buluşturmak ve onların sektörde aslında
geleneksel tekniklerle sentezlemesini bu saydığımız alanlar dışında, akademi
hedefliyoruz. Bunu aynı şekilde Gusto gözünden de görmelerini istediğimiz
by USLA restoranımıza da yansıtacağız; için. Burası tam anlamıyla bir deneyim ve
restoranımızı da kendi tarzını oluşturan ve buluşma noktası; birçok kültürün, birçok için bile tercih edilebiliyor. “Bana Sor?”
sıra dışı sunumları, tatlarıyla misafirlerine lezzetin, birçok insanın buluşması vb. adı altında bir ekibimiz var; Kanyon’daki
unutulmaz deneyimler yaşatan bir gibi... kampüsümüzün iki girişinde durarak
noktaya getirmeyi planlıyoruz. Aynı Kanyon’da take away servisimiz de gelen misafirlere bilgilendirme yapıyorlar.
zamanda Anadolu medeniyetlerinin mevcut, kafe alanımız oldukça keyifli. 15-20 dakikalık bir turla kampüsü
mutfak kültürlerini her daim araştıran ve Minik bir kantinimiz var, aslında bu gezerek workshop, eğitim, restoran ve
bu konuda kendimi geliştiren biriyim; kantin öğrenciye hitaben açılmıştı. kahve gibi USLA hakkında günün her
USLA öğrencilerine, workshoplarımıza ve saatinde gelip bilgi alabiliyorlar.
restoranımıza da bu kültürleri yansıtmayı Fakat Kanyon’un konumu ve diğer Sizce yeme içme–otelcilik gibi
misafirlerimize de maksimum şekilde
istiyorum. Geleneksel ve sürdürülebilir hizmet vermeyi istediğimizden dolayı sektörlerde yaşanan bu profesyonel
mutfak uygulamaları konusunda da kantinimizde gündüz saatlerinde hem arayışı ve bulamama sıkıntısı neden
çok duyarlı olduğum için USLA’nın da Kanyon’da bulunan diğer çalışanlar kaynaklanıyor? USLA olarak bu
her anlamda çevre dostu yaklaşımları konuda işletmelere ve kurumlara
benimseyen ve doğal kaynakların hem Kanyon’un misafirleri hem de danışmanlık veriyor musunuz?
kendi öğrencilerimizin faydalanabildiği
korunması için özen gösteren bir kantin tadında lezzetli bir menü de
akademi olmasına değer veriyorum. Her hazırladık. Gusto by USLA’yı daha fine Gelişen zaman, insanlar, yaşam koşulları,
deneyimden ve zorluktan ders çıkarmak, dining bir restoran olarak konumlarken, iklim şartlarındaki değişiklikler, pandemi
kendi sınırlarımızı aşarak sürekli olarak dönemi, savaşlar, göçler ve ekonomik
gelişmeye devam etmeliyiz. İşte tam da kantini daha günlük, samimi buluşmalar kriz gibi faktörler, yaşadığımız sürece
odağında bir yeme içme adresi olarak
bu nedenle USLA değişimin ve gelişimin tasarladık. Aynı zamanda beyaz etki ediyor. Maalesef hepimiz turizm
kendisi olduğunu kanıtlayarak varlığını yakalıların ağırlıklı olduğu bir bölgede sektöründe var olan yetenekli ve etkili
sürdürmeye devam edecek. personelin bu süreçlerde yurt dışına
olduğumuz ve için öğle saatlerine gittiğine tanıklık ettik. Kalifiye personel
USLA Kanyon kampüsünü bir yaşam özel bir menü hazırladık. Her öğlen için her zaman talep olduğu gibi olmaya
merkezi gibi konumlandırdınız ve dünya mutfaklarından her ülkeyi da devam edecek. Oteller, restoranlar
öğrencilerinizin dışında da misafirler temsil eden birbirinden farklı menüler ve sektörün diğer paydaşları bu duruma
vakit geçirebiliyorlar. Öğrenci servis ediyoruz. Kanyon’un genel boyun eğmeyecek, bunun yerine uyum
olmayanlar USLA’da neler yapabilir? kalabalığından kaçmak isteyen, yemek sağlamayı ve kaliteli hizmet sunmayı
alanında yemek yemek istemeyen ama
USLA’nın; workshop mutfakları, aynı zamanda da açık havada vakit geliştirmenin yollarını bulacak. Pandemi
eğitim sınıfları, kendi restoranı Gusto geçirmek isteyen misafirlerimiz için sürecinden bu yana lüks ve lüks
by USLA, pastanesi ve fırını, kantini, hizmetler, dünyada en çok ilgi ve yatırım
kütüphanesi, çikolata üretim merkezi 50-55 kişilik terasımız mevcut. Bunların alan sektör oldu ve büyümeye de devam
dışında kampüsümüz sadece gezmek ediyor. USLA olarak, müşterilerimize
sunduğumuz hizmet kalitesini sürekli
olarak geliştirmeyi taahhüt ediyoruz ve
tüm organizasyonlarımızda akademi
prensiplerine uygun hizmet sağlıyoruz.
Elbette bir işletme açılacaksa ya da
var olan işletme bizlerden profesyonel
arayışı konusunda bir talepte
bulunursa danışmanlık veriyoruz;
ancak danışmanlığımızı bununla
sınırlandırmayalım sıfırdan bir markanın
oluşumunda da A’dan Z’ye danışmanlık
verdiğimiz gibi var olan kuruma da
istediği konulara dair anahtar teslim
danışmanlık sunuyoruz. Özetle sektörün
tüm bileşenlerine, multidisipliner
hizmetlerimizle iş birliği ve çözüm ortaklığı
sağlıyoruz.

111