Page 116 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mimar

Seksendokuz’un yeni imzası

Karaköy Galaktos Gurme

Genel olarak gıda sektöründe projeler yapan Seksendokuz Mimarlık, müşterilerinin ihtiyaç duyduğu yenilikçi,
fonksiyonel ve rekabetçi tasarım çözümlerine imza atıyor. Son projeleri Galaktos’a dair sorularımızı yanıtlayan
Ayşe Çetin, “Biz her zaman ticari işletme sahibi tarafındayız” diyor.
Fevziye SALAŞ

Ayşe Çetin ve Tuğba Ünal tarafından
1997 yılında kurulan Seksendokuz
Mimarlık, sadece yiyecek-içecek
sektörüne özel tasarım çözümleri sunan
hem tasarımcı hem de yatırımcı kimliğiyle
özel projelere imza atan bir mimarlık
firması. Seksendokuz’un, üzerinde
imzasının bulunduğu 1000’i aşkın
referansın tamamı restoran, market, butik
market, kafe ve bistro gibi nihai tüketiciyle
sıcak ilişki kurulan, taze gıda satışı yapılan
mekânlardan oluşuyor. Seksendokuz,
tasarımın her alanına dokunarak, Horece
noktaları başta olmak üzere birçok mimari
alanda müşterilerinin ihtiyaç duyduğu
yenilikçi, fonksiyonel ve rekabetçi tasarım
çözümlerine imza atıyor. Ayşe Çetin ile
son projeleri olan Galaktos özelinde
Horeca sektörüne dair mimari çözümleri
konuştuk.
Kısaca sizi ve mimarlık ofisiniz
Seksendokuz’u tanıyabilir miyiz?
1989 yılında girdiğim Mimar Sinan
Üniversitesi’nin Mimarlık Fakültesi

116