Page 125 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

mekân

Saye’nin en sevilen
ürünlerinden
Coğrafi lezzetler başrolde…
biri şefin çok
Şehir kulübü konseptini Bartın’a getiren Saye, özel reçetesiyle
Güneydoğu Anadolu lezzetlerini modern
dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Saye’de hazırlanan yaprak
en sevilen lezzetler, modern ve şık sunumlarla
misafirlerle buluşturuluyor. Et ve kebap ciğer.
çeşitleri ile lezzetli mezelerin yanı sıra Saye’nin
en sevilen ürünlerinden biri de şefin çok özel
reçetesiyle hazırlanan yaprak ciğer.

Saye’nin içerisinde çok özenle dizayn
edilmiş bir barı da bulunuyor. Özellikle bar
bölümünde kokteyller için sezona yönelik
menüler oluşturan Saye, kokteyllerinde hazır
şurup kullanmıyor. Tatlandırıcı olarak bölgenin
en taze orman meyvelerini topluyor ve püre
haline getirerek müşterilerine şık bir sunumla
aparetif alabileceği şekilde servis ediyor.
Şalgam ve kebap baharatlarını Adana’dan,
eti Trakya’dan, salça ve baklavayı Antep’ten
temin ederek alanındaki en kaliteli ürünleri ve
lezzetleri müşterilerine sunan Saye, yaklaşık
150 kişilik kapasitesiyle özel etkinlikler için de
değerlendirilebiliyor.

125