Page 138 - Gastronomi Dergisi

Kurucu Şef
Gülin Cıdamal

Hem göze hem damağa

hitap eden bir mekân

Lil Bake

Gastronomi dünyası sürekli
evrim geçiren, yeniliklerin ve
tutkunun peşinde koşulan bir
alan. Bu dinamik sektörde, Lil
Bake dört yıl önce 2019 yılında,
bir fikrin ışığında yola çıktı.
Pandemi gibi beklenmedik bir
dönemin eşiğinde MSA mezunu
olan Şef Gülin Cıdamal ve eşi
Mustafa Cıdamal tarafından
kurulan bu mekân, zorlukları
aşarak gastronomi tutkunlarının
vazgeçilmez duraklarından biri
haline geldi. Lil Bake’in hikayesi,
lezzet ve kalitenin yanı sıra
yenilikçi bir işletme anlayışının
nasıl başarıya ulaşabileceğinin
canlı bir örneği…

Lil Bake lezzetli kruvasanlar, birbirinden güzel kahvaltı seçenekleri
ve özgün tatlılarını bambaşka bir lezzet deneyimi olarak sunuyor. İlk
günlerden itibaren kaliteye olan sarsılmaz bağlılığı ve müşterilerine
sunduğu benzersiz deneyim, Lil Bake’i sektörde parlayan bir yıldız haline
getiriyor. Mekânı öne çıkaran en büyük özellik ise elbette tezgahına
çıkardığı tüm ürünlerini kendi imal ediyor olması. İmalathanesinde ortaya
çıkardığı muazzam ürünleri aynı zamanda farklı butik firmalara, kafelere
ve restoranlara da gönderen Lil Bake, kruvasanın en güzel halini sunma
konusunda oldukça iddialı.

138