Page 137 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

röportaj

Talha’yı bu başarısı için tebrik ediyoruz. “Kahve sektörü son 10 yılda hızlı bir artış
2024 yılının ilk yarısında, nisan ayına kadar
altı farklı yarışmaya ev sahipliği yapmayı göstererek, ülkemizde de ‘kahvenin dünyada
planlıyoruz. Bu yarışmalar sırasıyla; İzmir’de petrolden sonra en fazla ticareti yapılan likit
düzenlenecek olan 2024 SCA Türkiye
Ulusal Kahve Kavurma Yarışması (15-18 ürün’ değerini almasını sağladı.”
Şubat), Ankara’da gerçekleştirilecek 2024
SCA Türkiye Ulusal Demleme Yarışması
(29 Şubat-3 Mart) ve 2024 SCA Türkiye
Ulusal Barista Yarışması (29 Şubat-3 Mart).
İstanbul’daki 2024 SCA Türkiye Ulusal
Latte Art Yarışması ve henüz yeri ve zamanı
belirlenmemiş olan 2024 SCA Türkiye Ulusal
Cezve-İbrik Yarışması (20-21 Nisan) olacak.
Bu yarışmaların kazananları, uluslararası
düzeyde Speciality Coffee Expo Chicago,
World of Coffee Copenhagen ve World of
Coffee South Korea Busan gibi etkinliklerde
ülkemizi temsil etme fırsatı bulacaklar.
Özellikle Ulusal Cezve-İbrik Yarışması
üzerinde durmak istiyorum. Bu yarışma, Türk
kahvesi yarışması olarak da adlandırılabilir
ve bu yıl İstanbul’da tarihi bir mekânda
düzenlenmesi planlanıyor. Böylece Türk
kahvesine değer veren kuruluşların ilgisini
çekmeyi hedefliyoruz. Geçen yıl bu yarışmada
birinci olan Kevser Atmaca, Yunanistan’ın
vize vermemesi nedeniyle ülkemizi
uluslararası arenada temsil edememişti.
Turizm ve Kültür Bakanlığı’nın bu yarışmalara
gereken önemi vermesini sağlamak amacıyla
çeşitli girişimlerde bulunuyoruz. Şu anda
yarışmanın düzenleneceği mekân arayışımız
devam ediyor.

137