Page 121 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

pozitif istihdam

Ezogelin Kooperatifi

2020 yılında Gaziantep Oğuzeli meyve kurutma makineleri alan kooperatif kadınları da işe alan kooperatif, büyüdüğü
ilçesinde 7 kadın, İpekyolu Kalkınma üyeleri, mısırdan elmaya, çilekten Antep ölçüde çalışan kadınları kooperatife ortak
Ajansı (İKA)’nın desteğiyle kurulan Tarım fıstıklı dondurmaya kadar çok farklı ve ilgi yaparak onları da bu ticarete ortak ediyor.
Okulu’nda aldıkları eğitimin ardından çekici ürünü kurutarak paketliyor. Kooperatif, Gaziantep Büyükşehir
Ezogelin Tarımsal Kooperatifi’ni kurarak Belediyesi’nin ve KAGİDEM’in birçok
üretime başladı ve dünyaya açıldı. Kadınlara nefes oldu alanda desteğini görüyor. Kooperatife
Bölgede yüzlerce kadına iş kapısı olan Kooperatif, kadınların çalışma hayatına sağlanan makineler sayesinde kadınlar,
kooperatif, dondurularak kurutulmuş katılması için bir nefes oldu. Kadınlar tadında hiçbir bozulma yaşanmadan
meyve ve sebze üreterek hem iç hem dış Gaziantep’in çevre köylerinden ürünleri kurutabiliyorlar.
piyasaya ürün satıyor. alınan ürünleri ayıklıyor, temizliyor ve Kooperatifin çalışan sayısı mevsimine
Ezogelin Tarımsal Kooperatifi şeker kurutuyorlar; çevre köylerde yaşayan göre artıyor veya azalıyor. Mühendisler
ilavesi olmadan dondurularak kurutulan daha önce hiç çalışmamış kadınlar ve satış danışmanlarının destek sunduğu
meyve ve sebze büyük başarıya ulaştı. burada yevmiyeyle çalışıyorlar. Ev çalışmalar ile internet üzerinden hem
Kooperatifin ürünü hem kadın çiftçilerden ekonomisine katkı sunan kadınlar aynı yurt içine hem de yurt dışına satış
alınıyor hem de işlenmesi kadın zamanda sosyalleşme imkânı bulurken gerçekleştiriliyor. Üç senedir aktif olan
çiftçiler tarafından yapılıyor. Gaziantep kendi güçlerini de birleştirerek üretime Ezogelin Kooperatifi’nden yüzlerce kişi
Belediyesi’nin desteğiyle yapılan yatırımla çeviriyorlar. Tarım kursunda eğitim gören geçimini sağlıyor.

Ezogelin ‘Ezos’ markasıyla:
•Freeze Dried (dondurularak kurutulmuş)
kırmızı pancar, karnabahar, mısır, ıspanak,
mantar, pırasa, kabak, dolmalık patlıcan,
bamya, biber, bal kabağı olmak üzere
sebzeler;
•Freeze Dried (dondurularak kurutulmuş)
kavun, çilek, muz, mandalina, elma, portakal,
böğürtlen, vişne olmak üzere meyveler;
•Freeze Dried (dondurularak kurutulmuş)
çikolatalı, çilekli, portakallı, fıstıklı, limonlu,
kivili, sade olmak üzere dondurmalar.
•Mevsimine uygun gün kurusu patlıcan,
biber, acur, kabak, nane, domates, sumak,
domates tozu, tarhun, kekik, toz biber,
domates salçası.
•Turşu, reçel, nar ekşisi üretiyor.

121