Page 115 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

girişimci

“Temiz içerikli ‘clean label’,

şeker ilavesiz, bitkisel ve
fonksiyonel gıdalara ilgi hızla
artıyor. Bu yeni trendler

hem yeni pazarlar yaratıyor
hem de dünyada bu alanda
iyi oyuncular çıkarıyor.”

hikâyemizin doğuşuna vesile oldu. çeşitli online satış kanallarında satılıyor, rehber aldık. Aldığımız hammadde,
Ayvalık ve Memecik zeytinlerinden çünkü stokları sınırlı ve hızla tükenen üretim yöntemleri, tesisimizin iş akışının
soğuk sıkımla elde edilen premium bir ürün. Sezonluk sıkıyoruz ve asla planlaması ilk günden global gıda
sızma zeytinyağlarımız seçkin bir seriden eski sezon ve yeni sezonu birbirine güvenliği rehber alınarak çizildi. Dört
oluşuyor. Türkiye’nin en iyi zeytinleri karıştırmıyoruz. duvar aldığımız yeri bu standartlara
özenle seçilerek, en iyi, en güvenilir sıkım Delly için hedef kitlemiz ise 7’den uygun kendimiz tasarlayıp yaptık.
tesislerinde sıkılıyor ve el değmeden 70’e herkes. Çünkü ürünümüz hem Hijyenik, el değmeden üretim yapıyoruz.
şişeleniyor. Aynı zamanda sofranıza çok lezzetli hem de temiz içeriğe Yenilikçi, doğala en yakın, lezzetli ürünler
hem lezzet hem de yenilik getirecek sahip. Çikolata kaplı olduğu için çıkartmak için teknoloji ve hijyeni rehber
farklı çeşnili çeşitlerimiz en doğal hali ile klasik sağlıklı atıştırmalıklardan daha alarak üretiyoruz. Şu an aylık üretim
üretiliyor.
geniş bir kitleye hitap ediyor. Gençler, kapasite hedefimiz yaklaşık 1 milyon adet
Annapurna bir yıl gibi kısa bir sürede dengeli beslenmeye önem gösterenler, ürün. Bunu yakalamaya çalışıyoruz.
dünyanın en prestijli ödüllerine layık yediklerinin içeriklerini okuyanlar, kilo Öncelikle üretim yapmayı hedeflediğimiz
görüldü. Yoğun yakıcılıktaki, sağlığa en kontrolü yapmak isteyenler, çocuklarına
faydalı antioksidanlarını yüksek oranda daha sağlıklı bir atıştırmalık sunmak alandaki dinamikleri çok iyi öğrendik.
içeren Memecik zeytinyağımız girdiği 5 isteyen ebeveynler, öğün kaçırdığında Üretim prosesleri, gıda yönetmelikleri
uluslararası yarışmanın 5’inden de altın hem doyurucu, tok tutucu hem de lezzetli ardından ürünlerin lezzet bileşenleri
madalya aldı. bir çözüm isteyenler gibi birçok profil geldi. Hangi lezzetler hangi lezzetler ile
sayabilirim. iyi birleşir, tazeliğini eşit şekilde korur
Hedef kitleniz kimler; ürünlerinizi bunlara çalıştık. Sonuç olarak Delly
hangi kanallardan tüketici ile Üretim kapasiteniz nedir? Nasıl bir henüz 5 aydır raflarda olan çok genç
buluşturuyorsunuz? tesiste üretim yapıyorsunuz? bir ürün. Henüz 6 çeşidimiz var ama
Annapurna için hedef kitlemiz lezzet Delly’nin üretim tesisi dünya Ar-Ge’si tamamlanmış 10’a yakın farklı
tutkunu olan herkes. İyi zeytinyağını standartlarında bir tesis. BRCSG ürün daha üretime girmeyi bekliyor. 2024
seven herkes mutlaka bizimle buluşuyor. global gıda güvenliği standartlarına yılının başında 20 çeşide yakın ürünü
Ürünlerimiz annapurna.com.tr de ve uygun üretim yapıyor. Bunu kendimize tüketicimiz ile buluşturmayı hedefliyoruz.

115