Page 112 - Gastronomi Dergisi
P. 112
G A S T R O N O M İ
marka
yeni kapalı alan kazandıracak. Böylelikle
Gaziantep’teki toplam üretim merkezi
yüzde 70 büyümüş olacak. 2023’te
2022’ye göre dolar bazında yurt içi ve
yurt dışı satışta yüzde 25 büyümeyi
hedeflediklerini dile getiren Çoban,
2024 yılı başında sağlıklı atıştırmalıklar
kategorisine giriş yapmayı planladıklarını
söylüyor. Çoban, “Yenilenebilir enerjiye
yatırım kapsamında hayata geçirilen
güneş enerji santralleri (GES) projesi
üzerinde çalışıyoruz. Güneş panelleri
sayesinde 1 yılda, toplam 10 milyon
337 bin 600 kWh elektrik üretilirken,
4 milyon 857 bin 366 kg CO2 emisyonu
da önleniyor. Bu da yılda toplam 215 bin
883 ağacın önlediği CO2 emisyonuna
FIRINLAR /
SOĞUK ODA /
denk geliyor. Önümüzdeki dönemde SOĞUK ODA / FIRINLAR /
de sürdürülebilirlik çalışmalarına
odaklanarak çalışmalarımız devam COOLING OVENS
edecek” diyor.
ÇAMAŞIRHANE /
ÇAMAŞIRHANE /
LAUNDRY
ünlü tasarımcılarından Karim Rashid 13 futbol sahası büyüklüğünde
tasarladı. Böylece ilk tasarım çikolatayı yeni kapalı alan!
üretmiş olduk. Çocuk atıştırmalık
kategorisindeki şemsiye markamız Ozmo Uluslararası rekabette gücünü her geçen
ile bir ilke imza attık. Sütlü, beyaz ve bitter yıl artıran Şölen, yaklaşık 50 milyon
çikolatadan hazırlanan üzeri kabartmalı Euro’luk bir yatırımla 2004 yılında yeni
PİŞİRME /
BULAŞIKHANE /
içi oyuncaklı ‘Yumurta Kafalar’, sürpriz tesisini hayat geçirmeyi planlıyor. Yaklaşık BULAŞIKHANE / PİŞİRME /
içinde sürprizleriyle dünyada ilk kez 500 kişilik yeni istihdam edecek olan COOKING
tek bir üretim bandında seri üretilmeye tesis, Şölen’e 90 bin metrekare yani DISHWASHER
başlandı.” yaklaşık 13 futbol sahası büyüklüğünde
Gerçek çikolatanın tadı
homojendir!
Gerçek çikolatanın en belirgin
özelliklerinden birinin pürüzsüzlüğü
olduğunu belirten Erdoğan Çoban şu
bilgileri verdi: “Gerçek çikolatanın tadı
homojendir, kendine özgü aromasının
ağızda uyum içinde dağılması, hızlı erimesi
ve yumuşak olması gerekir. Ağızda metal
tadı olmamalıdır; ağız içinde yağlı, yapışkan
kalıntı veya tabaka bırakmamalıdır. Tadı acı
olan çikolatalar ürünün taze olmadığının
işaretidir. İyi bitter çikolata gevrek ve keskin
Yeşilköy Istanbul Fuar Merkezi, 34149
olarak kırılırken, sütlü çikolata ise bükülerek Yeşilköy Istanbul Fuar Merkezi, 34149
kırılır. Ayrıca çikolata kendine has kakao Bakırköy/İstanbul
Bakırköy/İstanbul
kokusuna sahip olmalıdır. Tüketicilere en
önemli önerim, çikolata alırken bildikleri,
tanıdıkları yeri tercih etmeleri olur.”
vitalmutfak.com
@vitalmutfakturkiye
vitalmutfak
vitalmutfak
112 vitalmutfak vitalmutfak @vitalmutfakturkiye vitalmutfak.com
