Page 92 - Gastronomi Dergisi
P. 92
G A S T R O N O M İ
şef
Şef Yusuf Kızılırmak
“Menülerimi sürdürülebilir
ve yerel kaynaklarla
oluşturuyorum”
Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul, “Eat With Six Senses” felsefesine dayanan menüleriyle,
sağlıklı yaşam odaklı özel bir gastronomi deneyimi sunuyor. Otel, bünyesindeki Toro Latin Gastro
Bar, Scalini İstanbul, 1860 Lounge, Chef Erdal ve SAX ile misafirlerini Türk mutfağından dünya
mutfaklarına keyifli bir lezzet yolculuğuna çıkartıyor. Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul
Executive Chef’i Yusuf Kızılırmak, “Yerel ve sürdürülebilir ürün kullanmak önceliğimiz. Sade
sunumlarla gerçek lezzetler yaratmaya çalışıyoruz” diyor.
Aliye GÜMÜŞ
92
