Page 96 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

seyahat acentesi

Handan Atamer Engin

Türk mutfağı

‘tanıtılamamaya’

devam ediyor!

Gastronomi turizminde neredeyse herkesin
konunun uzmanı olduğunu, en iyi ben bilirim
şeklinde yaklaştığını söyleyen KITES Travel ve KITES
Event’in kurucu ortaklarından Handan Atamer Engin,
“Türk mutfağı kesinlikle çok yanlış tanıtılmaya bana
göre ‘tanıtılamamaya’ devam ediyor. Her şeyden
önce hala gastronomi turizmi alanında gerçek bir
envanterimiz ve stratejimiz yok” diyor.
Aliye GÜMÜŞ

KITES Travel ve KITES Event’in kurucu ortaklarından Handan
Atamer Engin, seyahat acentalığı mesleğini başarıyla yürüten
bir iş insanı. Uluslararası görevler üstlenen, TÜRSAB camiasının
yakından tanıdığı isimlerden biri olan Engin’in ortağı olduğu
KITES, yurt dışından turist getirmek üzere bir seyahat acentesi
olarak başladığı yolculuğuna MICE sektöründe yaptığı faaliyetlerle
devam ediyor. Şirket bugün Fas ve Tayland’da ofisleri olan global
bir oyuncu konumunda.
“Gastronomi olmadan turizm olmaz”
İş hayatındaki güçlü kadın figürlerden biri olan Handan Atamer
Engin aynı zamanda bir mutfak aşığı. Aslen Gıda Mühendisi
olan Engin, dokunduğu her işte gastronomi penceresinden
bakmayı da ihmal etmiyor. “Yaptığımız çalışmaların içinde
gastronomi olmadan olmazdı” diyen Engin, “Zaten turizm
gastronomi olmadan nasıl olabilir ki? Bir paket turu hazırlarken
ulaşım, otel kadar önemli bir argümandır yemekler. Ben yemek
için yaşayanlardanım. Kişisel meraklarım için gittiğim yerlerin
geleneksel tatlarını keşfetmek çok önemli. Tüm dünyada
gerçekleştirdiğimiz organizasyonlarımızda da misafirlerimize
sadece kültürel ve turistik noktaları göstermenin yeterli
olmadığına, bir destinasyonu tanıtmak ve tanımak için o bölgenin
mutfağını deneyimlemek, lezzetleri mutlaka tatmak gerektiğine
inananlardanım. Çünkü bölgelerin mutfakları o ülkenin kültürü,
insanların yaşam tarzı ve hatta hayata bakış açılarını size
anlatan önemli ipuçları barındırır. Bu bağlamda yaptığımız
organizasyonlarda, elbette misafirlerimizin damak tadına uygun
“Tüm dünyada pizza deyince menüleri seçsem de mutlaka bölgelerin yöresel lezzetlerini
İtalyanlar akla gelirken biz döner menüye eklemeye hep özen gösterdim. Hatta varsa hikâyeleri
ile misafirlerimizin o yemeğin öyküsünü dinleyerek, denemek
konusunda Arap mı Yunan mı için bir merak uyandırdığını da deneyimledim. Bu bağlamda,
Türk mü karmaşasındayız hala.” tur programlarımızı ve etkinlikleri planlarken bölgelerin yöresel
tatlarıyla menüleri bizzat ben oluşturuyorum” diye anlatıyor.

92