Page 133 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

gastro-sanat
“

Picasso, yaşamı boyunca

Akdeniz mutfağına ve
yemeğin sosyal yönüne
büyük ilgi göstermiş.

Tablolarında yer verdiği
yemek sahneleri ve en
sevdiği yemeklerden
oluşan sofralar, onun
sanata bakış açısını

yansıtan önemli
”
unsurlardan biri...

“Picasso, Akdeniz’in sardalyalarını yemeyi
çok sevdi, sardalya ile yemek yapmayı ve en
çok da sardalyayı resmetmeyi sevdi.” dedi.
Picasso’nun kuzu kulağını çok sevdiğini
söyleyen Akdağ “Menüyü bu mevsim
çıkacak ürünlere göre planladık. Picasso’nun
bildiğimiz 20 çeşit sevdiği ürün var. Biz
de içerisinden 10 ürünü sunduk. Elbette
bazı ürünleri yorumlamak zorunda kaldım.
Örneğin kuzu kulağını çok seviyormuş. Ben
onu salata, kavurma veya kokteyl olarak
vermek yerine Antalya’nın özel kulaklı bir
çorbası vardır, onunla birleştirdim.” dedi.
Menüde; Katalanların meşhur işkembe
yahnisi, en sevdiği yemeklerden olan
fasulyenin püre şeklindeki hali çıtır sucukla
ikram edildi.

Picasso, yaşamı boyunca Akdeniz Serüven” sergisi, ünlü sanatçının orijinal
mutfağına ve yemeğin sosyal yönüne büyük gravürleri, çizimleri, posterleri, litografileri
ilgi göstermiş. Tablolarında yer verdiği ve fotoğraflarından oluşan 170 eseri
yemek sahneleri ve en sevdiği yemeklerden sanatseverlerle buluşturuyor. Bohem yaşam
oluşan sofralar, onun sanata bakış açısını tarzı ve tutkulu ilişkileriyle tanınan sanatçının
yansıtan önemli unsurlardan biri... eserleri, bu dönemde yaşadığı aşklardan
derin izler taşıyor. Sergide yer alan eserler,
20. yüzyılın en önemli sanatçıları arasında Picasso’nun sanat yolculuğunun çeşitli
yer alan Picasso’nun ülkemizdeki evrelerini ve onun sanatsal dönüşümlerini
“Pablo Picasso: Resimden Seramiğe Bir kapsıyor.
133