Page 138 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

mekân

Tiara’s Restaurant
Büyükada’da

lezzetli bir

sakinlik

Tiara’s Restaurant, iskeleye karşı konumu, eşsiz manzarası,
kaliteli servisi ve lezzetli yeme içme seçenekleriyle
Büyükada’nın önde gelen restoranlarından. Mekân 2010
yılından beri Büyükada sakinlerine ve ziyaretçilerine
Büyükada Otel’in en üst katında hizmet veriyor.

Uzun yıllar yurt dışında yaşayan,
Büyükada’ya geldikten sonra iyi yemek
yenilebilecek bir restoran eksikliğini
anlayan Birsen Pekin, Ada sakinlerinin ve
Büyükada’ya gelen kişilerin de bu yönde
bir talebi olduğunu görünce somut adımlar
atmaya karar vermiş. Dünyanın en güzel
adalarından birinde bir restoran açma
fikri onu da heyecanlandırmış ve hayalini
gerçekleştirmek için Tiara’s Restaurant’ı
Tiara’s Restaurant hayata geçirmiş.
Kurucusu Birsen Tekin
Manzarasıyla baş döndürüyor
Gerek müzikleri gerek manzarası ile fark
yaratan Tiara’s Restaurant, misafirlerine
nezih ve şık bir ortam sunuyor. Ada’nın
sakinliği ve tatlı havası içerisinde mekânın
misafirperver tutumu da kendisiyle
özdeşleşen bir durum. Dekorasyonunda
sadelik ön plana çıksa da her tarafın
camlarla çevrili olduğu ve tavanın tamamen
açıldığı mekânın manzarası, sizi adeta bir
geminin güvertesinde hissettiriyor.
Akdeniz ve Türk mutfağı ağırlıkta
Restoranın Executive Şef’i Celal Taşkın ve
mekânın kurucusu Birsen Pekin ziyaretçileri
ve Ada sakinlerini dikkate alarak bir menü
oluşturmuş. Büyükada’da keyifli zaman
geçirmek isteyenlere hitap eden menü,
birçok seçeneğiyle misafirlerini özel
hissettiriyor. Şehrin kaçış noktası olarak
görülen mekânın menüsünde Akdeniz ve
Türk mutfağının ağırlığı olsa da uluslararası
yemekler de göz önüne çıkıyor.

Öncelik iyi malzeme
Önceliği iyi malzeme kullanmak olan
restoran, sebze ve meyve alışverişini halk
pazarından yapıyor, bunun yanı sıra lokal
esnaftan da kaliteli malzemeye ulaşıyor. En
önemli ve heyecanlandıran bilgilerden biri de
restoranın balıklarını Büyükada’nın meşhur
balıkçısı Hakkı Bey her gün taze olarak

138