Page 104 - Gastronomi Dergisi
P. 104
GA STR O N O Mİ
mekân
Mehmet Yalçınkaya, Görkem Aydıner, Veli Bayraktar
Akdeniz coğrafyasının kültürel ve gastronomik memnunuz. Misafirlerimizin aldığı hizmet
zenginlikleri usta ellerde sentezlendi. içerisinde en önem verdiğimiz konulardan
biri de lezzet aslında. Gastronomi alanında
özel bir iddiamızın olduğu biliniyordu elbette.
Mehmet Şef’e yorumlarını katabileceği geniş Bunu da pekiştirmiş olduk. Misafirlerimize
bir alan açınca da ortaya harika lezzetler en güncel trendleri ve lezzetleri bir arada
çıktı. Şeflerin Düeti’nde hazırladığımız özel sunmak için sürekli bir araştırma halindeyiz.
tabakları şimdi özel etkinliklerimizde talep Çünkü turizm sektöründe fark yaratacak
üzerine sunuyoruz. Ancak seneye genel noktanın gastronomi olduğunu görüyoruz.
menülere de eklemeyi planlıyoruz.” dedi.
Misafirlerinizin algısında üst segmente
Elexus Hotel Genel Müdürü Görkem çıkabilmenizin en önemli anahtarlarından
Aydıner ise sohbetimizde şunları aktardı: biri de gastronomi. Bu nedenle bu alandaki
“ ‘Şeflerin Düeti’ etkinliğine ev sahipliği yatırımlarımızı da önemsiyoruz. Yani Kıbrıs’ta
yapmaktan memnuniyet duyuyoruz. Sene Casino’nun yanı sıra lezzetler noktasında
başında otelimizde yapacağımız gastronomi da iddialı bir konumda olduğumuzu
etkinlikleri için seçtiğimiz bir format ve isimdi söyleyebilirim. Zaten algı olarak bunu
bu. Gördüğümüz ilgiden dolayı da oldukça hedeflemiştik.”
104
