Page 138 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

elite gusto

20 yıllık efsane

“Bir Cahide Masalı”

Bu sayıda sizlere eğlence dünyasının efsanesi İzzet Çapa ve harikalar diyarı
Cahide’yi anlatacağım. 20 yılı devirirken Türkiye’yi eğlendiren, popüler
kültür tarihine adını altın harflerle yazdıran Cahide, tüm nüanslarında İzzet
Çapa’nın hayal gücünün izlerini taşıyor. Harikalar Diyarı Cahide; yemeği,
servisi, dekoru, şovları ve birçok starı sahnesinde ağırlayan bir mekân
olarak 20 yıldır zirvede.

Yaşattığı görkemli eğlenceleri ve akıllarda Cahide sadece eğlencesiyle değil, yemeği
bıraktığı şahane anılarla hafızalara kazınan ve özel kokteylleriyle de dilden dile yayılmaya
Fatih Şahin Cahide, 2003 yılında kapılarını açtı. Türk başlamıştı. İzzet Çapa’nın sürprizlerle dolu
sinemasının ilk kadın film yönetmeni ve yaratıcılığı kadar Sonku’dan kalan bir tılsım
efsanevi oyuncusu Cahide Sonku’nun da vardı. Feminen, şaşaalı, eğlenceli ve en
hayatının geçtiği dairesinde yolculuğuna fazla da şaşırtıcı...
başlayan Cahide; bina numarası 15 olduğu
için “Cahide On5” ismiyle misafirlerini Yıllar içinde gelişen ve daima yeniliğin
ağırlamaya başladı. peşinden giden Cahide, her zaman
kendinden söz ettirmeyi bildi. Konsept
Yalnızca “eğlenmek” mottosuyla yola çıkan değiştirdi, şovlar zenginleşti, drag queenler
bu mekân kendini “ahlaklı çılgınlar kulübü” birden üçe, sonra beşe, sonra 15’e çıktı.
olarak tanımlanırken, bir anda İstanbul gece Oryantaller, zenneler ve erkek dansçılar
hayatı müdavimlerinin akın etmesiyle şehrin eklendi. Mutfak ise günden güne zenginleşti,
en popüler mekânı haline geldi ve kapısında ekip de büyüdü. Müşterileri arasına
uzun kuyruklar oluştu. caz severler, önceden dudak bükenler,

Cahide’nin
yürüdüğü
yollardaki taşlar
gökkuşağının
tonlarından
oluştu...

138
138