Page 122 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

mekân

Şehrin sosyal

hayatına taze

bir nefes

Salazar İstanbul

Gastronomi ve eğlencenin eşsiz birleşimiyle İstanbul’un kalbi Etiler’de
Merve Erdoğan misafirlerine adeta bir dünya turu vadeden Salazar İstanbul, zengin
lezzetleri ve benzersiz atmosferiyle şehrin sosyal hayatına taze bir nefes
getiriyor. Salazar, sadece bir yemek deneyimi sunmakla kalmıyor, aynı
zamanda misafirlerine günün her saati için farklı bir alternatif vadediyor.
Sabahın erken saatlerinden gece yarısına kadar uzanan hizmetiyle her
öğünde farklı bir yüzünü gösteriyor.

Food&Beverage Group’un 3. restoran değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik
yatırımı olan Salazar İstanbul’un tutkusu açısından da avantaj sağlıyor.
açılışından bu yana; zengin lezzetler ve
unutulmaz bir atmosfer sunmak… Keşif
ve yeniliğin sembolü olan tarihi bir figürden Gastronomi ve sanat bir arada
ilham alarak ismi seçilen Salazar’ın Gastronomi ve sanatın iç içe olduğu
menüsünü de bu ruh yönlendiriyor.
Salazar İstanbul, 350 m açık bahçe
2
üzerine kurulmuş yaklaşık 5 metre tavan
Menüsünü tazelik, kalite ve yenilikten
vazgeçmeden hazırlayan mekânda her yüksekliği, tamamen açık bir yaz bahçesi
ve istenildiğinde açılıp kapanabilen bir
bir yemek, geleneksel tatları modern bir camekân olarak tasarlanmış. Mekân, ön
dokunuşla yeniden yorumlayarak, benzersiz tarafında yer alan sanat galerisi ile kompakt
bir deneyime dönüştürmeyi amaçlıyor.
Salazar İstanbul’un menüsündeki çeşitlilik bir şekilde çalıyor. Galeriyi gezmek isteyen
mevsimin en taze malzemelerine göre sanatseverler Salazar’da yemek yiyebiliyor
ya da Salazar’a gelen misafirler galeriyi
şekilleniyor. Bu, sadece lezzet açısından
gezebiliyor.
Günün her saatine
uygun seçenekler
Salazar İstanbul, sabah kahvaltı servisi
ile misafirlerini karşılamaya başlıyor.
Öğle yemeği için daha rahat seçenekler
sunan mekân akşam yemeği saatinde
ise fine-dining konseptine dönüyor.

122
122