Page 118 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

mekân

Zamansız lezzetlere yolculuk

Cipriani

Zamanın ötesinde bir lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız? Gastronomi dünyasının kalbinde yer alan ve tarihi
dokusuyla kendine hayran bırakan Cipriani; lezzet, tasarım ve misafirperverlikte sınır tanımayan bir mekân olarak
ön plana çıkıyor. 1931’de Venedik’te küçük bir bar olarak hayata başlayan ve kısa sürede dünya çapında bir
fenomene dönüşen Cipriani, bugün gastronominin en ikonik isimlerinden biri. Giuseppe Cipriani’nin vizyonundan
günümüze uzanan bu serüven, Park Hyatt Istanbul - Maçka Palas’ta devam ediyor.

Efsane bir başlangıç, efsaneleri, kraliyet ailesi üyeleri ve sanatçılar çapında restoranlar, tarihi etkinlik mekânları,
zamansız değerler da dahil olmak üzere dünyanın dört bir konutlar, lüks odalar ve süitler ile özel üyelik
13 Mayıs 1931’de, Giuseppe Cipriani, yanından gelen bir müşteri kitlesine hizmet kulüpleri geliştirdi. Restoranın hizmete olan
Venedik’teki Piazza San Marco’daki bir vermeye devam ediyor. tutkusu, ürün kalitesi ve sadeliğindeki lüks
çıkmazda terkedilmiş bir halat deposunda gibi zamansız değerleri, 1931’de olduğu gibi
Harry’s Bar’ı açtı. 50 metrekarelik alanda, 92 yıl boyunca ve Cipriani ailesinin üç bugün de geçerli.
tipik “samimi” bir Venedik restoranı gibi nesli, Arrigo, Giuseppe ve oğulları Ignazio
görünüyordu ancak dikkatle seçilmiş ve Maggio’nun liderliğinde aile; Venedik, Hikayesiyle baş döndüren
detaylar ve özel tasarım mobilyalar, Milan, New York, Las Vegas, Miami, Mexico imza lezzetler
bardaklar ve çatal bıçak takımları ile Harry’s City, Londra, Dubai, Abu Dhabi, Hong
Bar hiç de tipik değildi. 1931’den bu yana Kong, Monte Carlo, Ibiza, Marbella, Riyad, Cipriani’nin imza yemekleri arasında “Alla
değişmeyen ve bir simge haline gelen bu Las Vegas, İstanbul, Doha, Bahreyn, Los Cipriani” carpaccio, dana jambonlu fırın
mekân, rahat atmosferi, harika yemekleri ve Angeles Beverly Hills ve yakında açılacak beyaz tagliolini ve son olarak vanilyalı
sıcak hizmeti ile yıllar boyunca Hollywood olan Punta del Este dahil olmak üzere dünya mereng pastası bulunuyor.

118