Page 64 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

gastronomi turizmi

Yüksel Karakış

Şehir turizmi kaliteli restoranlarla gelişir

Türkiye’de turizmin hızla geliştiğini, turist sayısı ve gelirlerin yükseldiğini ifade eden Yüksel Balık Yönetim
Kurulu Başkanı Yüksel Karakış, “Ülkemiz, turizmde dünyanın sayılı ülkeleri arasında. Ancak rakiplerimize
göre turist başına yapılan harcamalar noktasında hala gerideyiz. Eğer turizmden daha çok gelir elde
etmek istiyorsak, şehir turizminin daha çok gelişmesini istiyorsak kaliteli restoranlara daha fazla destek
verilmesini sağlamalıyız” diyor.

Son yıllarda turizm sektörü hızla büyük işlere imza atıyor. Bu da şehre
gelişiyor. Turist sayıları ve turizm gelirinde gelen yabancı turist sayısının artmasını
artış yaşanırken, turizm gelirlerinin artması sağlıyor. Burada özellikle Avrupa’dan
için de çalışmalar devam ediyor. Kişi gelen turistler büyük önem taşıyor. Hem
başına düşen turist harcamaları ise henüz tatil hem de iş için gelen turistleri daha
istenilen seviyede değil. Bu kapsamda çok şehirde gezdirmeyi sağlayabilirsek
Türkiye’ye gelen turistlerin daha fazla ülkemizde yaptıkları harcama da o denli
harcama yapması için şehirlerdeki kaliteli artacaktır” diyor.
mekân sayısının artması gerektiğine
dikkat çeken Yüksel Balık Yönetim Kurulu “Turistler balık ve et
Başkanı Yüksel Karakış, “Yaz aylarında restoranlarına ilgi gösteriyor”
daha çok kıyı bölgelerindeki oteller Ülkeye gelen turistin daha fazla harcama
tercih edilse de başta İstanbul olmak yapması için yeme-içme noktalarının
üzere birçok şehrin turist ağırlamaya çok büyük önem taşıdığına dikkat
devam ettiğini söyleyebiliriz. İstanbul çeken Yüksel Karakış, “Avrupalı turistler
hem turistik ziyaretlerde hem de iş kaliteli restoranları daha çok istiyor.
amaçlı yapılan seyahatlerde ülkemizin Özellikle balık ve et restoranlarına büyük
markası konumunda. Yurt dışı merkezli ilgi duyuyorlar. İstanbul, bu anlamda
birçok markanın İstanbul’da yatırımları turistlere çok fazla seçenek sunuyor.
bulunuyor, Türk firmaları da global çapta
Dünya çapında yarışabilecek düzeyde
Yüksel Karakış

64