Page 59 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

lezzet

Sofraların vazgeçilmezi;
Baklava

1946 yılında Hacı Mehmet Ali tarafından
kurulan, günümüzde yönetimini
Süleyman Köşkeroğlu ve Cengiz
Köşkeroğlu’nun sürdürdüğü Köşkeroğlu
markası, deneyim turunun üçüncü
durağıydı. Markanın baklavaları ve
tatlılarını, Usta ve Yönetim Kurulu Başkanı
Süleyman Köşkeroğlu anlatımıyla
deneyimledik.
“Saray Lezzetleri” turunun son durağı
ise yine Afyon’dan çıkan, Galataport
İstanbul’da yer alan Lokum Atölyesi oldu.
Markanın İstanbul Bölge Müdürü İrfan
Sarı’nın anlatımıyla zereskli Antep fıstıklı
ve file Antep fıstıklı ballı lokumu hem
deneyip hem de mini atölyede sardık.
Farklı markalarla birlikte hayata geçirilen
ve herkesin katılımına açık bu deneyim
turları, atölyeler ve daha fazlasını
Galataport İstanbul mobil uygulaması
üzerinden takip etmek mümkün oluyor.

59