Page 19 - Gastronomi Dergisi

YENİ AÇILANLAR G A S T R O N O M İ

panorama

Olef Restaurant, İstanbul’un yeni
gözdelerinden

Wish More Hotel Şişli’nin giriş katında kapılarını açan Olef
Restaurant, Executive Chef’i Muhittin Kabasakal imzası ile
Akdeniz’in tatlarını İstanbul’a taşıyor. Adını Süryanice’deki ilk Sıra dışı bit butik otel: Izz Getaway
harften alan Olef, kimliğinde taşıdığı bu mirası A kalite hizmet Göcek kıyısına sadece 12 kilometre uzakta, orman denizleri
anlayışına dönüştürüyor. Sakin ambiyansı, ışık alan mimarisi, içinde konumlanan Izz Getaway geçtiğimiz gün kapılarını
botanik süsleri ve şık dekorasyonuyla aynı zamanda bir misafirlerine açtı. 18 toprak oda, 8 özel havuzlu villa, Yiğit
buluşma noktası olarak kapılarını açıyor. Zengin menüsünde; Cumalıoğlu’nun başında olduğu Gaze Restaurant’ta konuklar
tortilla mısır cipsi, ev yapımı guacamole ve salsa sos eşliğinde doğadan sofraya bir deneyim yaşarken, bunun yanı sıra sanat
hazırlanan chips & guacamole, lor peynirli hardallı limoncello atölyesi, mini tarlalar, inziva alanı, hareket stüdyosu, özel havuz
sos, çilek ve armut ile servis edilen semiz otu salatası, alanları gibi çok sayıda alanıyla özel bir deneyim sunuyor.
dana bonfile parçalarının parmesan ve taze fesleğenle
tamamlandığı orecchiette ragu, dana bonfile, crispy funnel www.izzgetaway.com
gibi özel tatlara yer alıyor.
www.wishmore.com.tr

DoubleTree by Hilton Şanlıurfa,
şehrin ilk uluslararası beş yıldızlısı Dürümle 84’üncü şubesini

Vimsa Grup yatırımıyla açılan DoubleTree by Hilton Şanlıurfa, Ankara’da açtı
misafirlerini ağırlamaya başladı. 17'si süit toplam 190 misafir Türkiye’nin 19 şehrinde faaliyet gösteren Dürümle, Ankara
odası, 1150 kişilik kapasiteye sahip toplantı ve etkinlik alanları, Bahçelievler’de açtığı yeni restoranıyla ülke genelindeki toplam
1600 metrekarelik spa ve sağlık merkezi, Şanlıurfa'nın ilk şube sayısını 84’e, Ankara’daki şube sayısını 11’e çıkardı.
BigChefs restoranı ve lobisindeki Starbucks köşesiyle otel, Dürümle, 2020 yılında Mediterra Capital’den aldığı yatırımın
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin en yeni ve en üst sınıf oteli verdiği itici güçle, şubeleşme yatırımlarına hız kesmeden devam
olarak öne çıkıyor. 11 katlı otel, standart ve deluxe odaların yanı ediyor. Dürümle’nin Türkiye’de benzeri olmayan cheddarlı Adana
sıra alerjiye duyarlı oda kategorisi ve 116 metrekarelik alana dürümü, özel soslu tavuğu ve daha pek çok dürümü beğeniyle
sahip içinde mutfak, oturma odası ve yemek masası bulunan tüketiliyor. Ateş ızgarasında pişen kaliteli etleri; kibrit patates, sos
kral dairesi de dahil olmak üzere; farklı süitleriyle misafirlerine veya cheddar seçenekleriyle servis eden Dürümle, ürünlerini el
modern ve konforlu konaklama olanakları sunuyor. yapımı çıtır lavaşlarına sarılı olarak sunuyor.
www.hilton.com www.durumle.com

19