Page 104 - Gastronomi Dergisi
P. 104
G A S T R O N O M İ
sürdürülebilirlik
Sürdürülebilir beslenme ve iyi bir yaşam!
Ne kadar mümkün?
Gezegeni ve bireyleri iyileştirmek; sağlıklarını geliştirmek için çalışmalar yürüten Beslenme Uzmanı
ve Sürdürülebilir Yaşam Aktivisti Dilara Koçak; gıdanın değişim ve dönüşümünün insan, toplum
ve ülkelerin sağlığına doğrudan etkilerine dikkat çekiyor. Sorularımızı yanıtlayan Koçak’a göre, “Bu
dünyada hepimize yetecek kadar gıda var ama hırsımıza ve egomuza yetecek kadar değil.”
Fevziye SALAŞ
104
