Page 94 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

etkinlik

Wish More Hotel’in hedefinde
Michelin Yıldızı var

Wish More Hotel Şişli yeni yılın lezzetlerinden oluşturduğu özel tadım menüsünü basın
mensuplarına deneyimleme fırsatı sundu. Şef Muhittin Kabasakal yönetiminde gastronomide
fark yaratmak isteyen otel grubunun hedeflerinden biri de Michelin Listesi’ne girebilmek...

Wish More Hotel Şişli’de gerçekleşen nitelikli turist kazanmadaki önemine vurgu
basın buluşmasında Wish More Hotels yapıyor. Wish More Hotel Şişli’nin sanatçı
Genel Müdürü Erkan Akkurt, Grup dostu bir otel olduğunu belirten Ferah
Pazarlama ve İletişim Müdürü Ferah Özkök ise misafir deneyimleri ve bölgeye
Özkök ve Mutfak Şefi Muhittin Kabasakal getirdikleri farklılıkları gazetecilerle
hazır bulundular. Otelin turizmdeki paylaşırken gastronomiye büyük önem
konaklama iddiasının yanı sıra gastronomi verdiklerini vurguluyor.
potansiyeline de işaret eden yetkililer
2023’ün öne çıkan lezzetlerini öğle Konfor ve lüks…
yemeğinde basın mensuplarıyla birlikte 2022 yılında misafir etme tutkusuyla
deneyimlediler. İstanbul’un kalbinde sanat dolu lüks bir
Muhittin Şef otelin mutfak anlayışını adımla hizmete başlayan Wish More
anlatırken, Michelin Listesi’nde yer alma Hotel Şişli, misafirlerine fonksiyonel ve
hedefleri olduğunun altını çiziyor. Genel lüks oda seçenekleri, leziz yemekler ve
Müdür Erkan Akkurt ise İstanbul turizmi birbirinden eşsiz deneyimler sunuyor.
için çok önemli ve sıra dışı bir projeyi Wish More Hotel Grubu’nun turizm C
hayata geçirdiklerini, otelin dışarı açılan alanındaki ikinci zincir halkası olma M
ayrı yiyecek-içecek alanlarını farklı yeme- özelliği de taşıyan otelde, üst düzey Şef Muhittin Kabasakal Erkan Akkurt Y
içme ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde konfor ve lüksü birleştiren çağdaş tasarım
konumladıklarını, roof katında meyhane anlayışı sahiplenilirken, konukların her alan yaratılmakta. Otel konsept yemek CM
tarzı bir projeyi 2023 yılı içinde hayata türlü ihtiyacını karşılamak için özenle menüleriyle de yalnızca konaklayan MY
geçireceklerini ifade ediyor. İstanbul’un hazırlanan 98 adet oda, otelin farklı misafirlerine değil, tüm İstanbullular için CY
lüks otel yatırımlarında hızla büyüdüğüne alanlarında yer alan sanat eserleri ve de bir cazibe merkezi olmayı hedefliyor.
işaret eden Akkurt, aynı zamanda şehrin gusto sahibi tercihlerle misafirlere şehrin Marka üçüncü yatırımını ise İstanbul CMY
bu konudaki potansiyeline dikkat çekerek tam ortasında ayrıcalıklı ve nitelikli bir Harbiye’de yapmaya hazırlanıyor. K
Tadım yapılan yemekler

650 kg'a kadar ürün alabilen endüstriyel tipte 24 radyanlı mükemmel bir
ürün. Dokunmatik ekranı ile dönerlerinizi kolayca kesebilir, hazır hale
getirebilirsiniz. Bu döner robotu ile eti hijyenik ve istediğiniz kalınlıkta
kesebilirsiniz. Yükseltilebilir teknoloji ile 2 yıl servis garantisi veriyoruz.
Kısa zamanda kendini amorti edebilen bu robotlar 7/24 kullanıma
uygundur. Her çeşit döner için pişirmeye ve kesilmeye uygundur. Kesim
Beef Tartare (Waiter Show) Ev Yapımı Izgara Yedi Kule Marul ayarını kendiniz bu robot ile belirleyebilirsiniz, döner piştikçe dönere
Klasik sunum çiğ dana eti, garnitürleri ile… Göbek, cherry domates, salatalık, avokado, Rokfor soslu ızgara marul, file badem ve olan mesafeyi ve açıyı belirliyor.
jalapeno biberi, cheddar peyniri, tortilla cipsi frenk soğan eşliğinde

Zürih Tarzı Süt
Setteveli Danası
Yedi katlı Dilimlenmiş süt
çikolatalı danası, kremalı
kek, çilekli taze mantar sos
ve vanilyalı ve tereyağlı röşti
dondurma ile patates eşliğinde

94