Page 82 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

kahve

Avrupa’nın en büyük kahve mağazası

Espressolab Roastery

Yüzde 100 yerli kahve markası Espressolab, yaptığı 50 milyon TL’lik yatırımla Avrupa’nın en büyük kahve
deneyim merkezi Espressolab Roastery’i açtı. Mekân, klasik kahve mağazası hizmetinden ziyade, nitelikli
kahve deneyimi, kahveyle ilgili teorik ve pratik bilgi, konser, workshop, sanat etkinlikleriyle birlikte Türkiye’de
daha önce olmayan bir kahve deneyim ortamı sunuyor.

ürün kullanılmadan iyi tarım yöntemleriyle
üretilen kahve çekirdeği kullanarak
kahveye nitelikli bir bakış açısı getiriyor.
Aynı zamanda Ruanda, Etiyopya,
Endonezya, Guatemala, Kolombiya,
Brezilya ve Kenya’daki yerel üreticileri
destekleyen programlar geliştiren
şirket, sürdürülebilir kahveciliği ön
planda tutmaya devam ediyor. Kahve
çuvallarını geri dönüştürerek ürettiği
el yapımı çantaları mağazalarında
satışa sunan şirket, çantaların geliri ile
de Kenya, Etiyopya ve Ruanda’daki
kadınların sosyo-ekonomik yönden
güçlendirilmesine destek oluyor.
“Kahve çekirdeğinin hikâyesine
değer katıyoruz”
Yüzde 100 yerli kahve markası etkinlikleriyle birlikte Türkiye’de daha
Espressolab, yeni yatırımlarıyla önce olmayan bir kahve deneyim ortamı Türkiye ve yurt dışında franchise
markalaşma yolculuğunu global arenaya sunuyor. yatırımlarla büyümeye devam eden
taşıyor. Avrupa’nın en büyük kahve Kırklareli’nin Vize ilçesinde 50 dönüm Espressolab, Türkiye’deki 100'üncü
deneyim merkezi Espressolab Roastery’i arazi üzerine kurulu çiftliğinde, tamamen mağazası olan Espressolab Roastery
kahve severlerle buluşturan marka, ilk ile yatırımcı ilgisini artırmayı hedefliyor.
etapta 200 kişiye istihdam yaratmayı doğal beslenen 600 üzeri büyük baş 2022’de yatırımlarına hız kesmeden
hayvanı sayesinde en doğal sütü
hedefliyor. 50 milyon TL’lik yatırımla misafirleriyle buluşturan Espressolab, devam eden şirket, dünya genelinde
hayata geçen mekân, klasik kahve Türkiye'de kendi çiftlik sütünü kullanan 165 mağazasıyla hizmet veriyor.
mağazası hizmetinden ziyade, nitelikli tek kahve markası olarak da öne çıkıyor. Espressolab, Espressolab Roastery ile
kahve deneyimi, kahveyle ilgili teorik kahve kavurma kapasitesini aylık 35 tona
ve pratik bilgi, konser, workshop, sanat Şirket, yerel çiftliklerde ve endüstriyel çıkararak, dünya çapında 11 ülkede
tarım yapılmamış arazilerde, kimyasal

82