Page 77 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

marka

“1400 metrekare
kapalı alanının yanı
sıra, 300 metrekare

açık avlu alana sahip
yeni mağaza, arka
bahçesindeki bağlantı
ile Karaköy’ün

merkezinde bir pasaj
olarak konumlanıyor.”

henüz duyurulmayan fakat gastronomiye
ve sanata dokunan yeni bir yüzü daha Nadir Güllü
olacak. Karaköy Güllüoğlu Genel
Müdürü Murat Güllü, yeni mağazayla
ilgili şu bilgileri paylaşıyor: “Karaköy
Güllüoğlu’nun yeni mağazası, fikren çok
daha önce aklımızda olsa da fiziken 14
ay süren bir inşaat sürecinin sonunda Murat Güllü
hayata geçti. Binayı devraldığımızda önce Türk baklavasını Japonya’ya
güçlendirme çalışmalarına başladık,
sonrasında ise mimari süreçler teker taşıdı
teker gerçekleştirildi. Yeni mağaza Bir yıl önce Karaköy Güllüoğlu’nun
projemizde Taksim’deki Yapı Kredi Kültür yurt dışı faaliyetler yüzü olan Nadir Güllü
ve Sanat Merkezi ve Deniz Müzesi gibi markası ile Japonya’da yer almaya
önemli projelerin mimarlık şirketi Teğet başladıklarını anlatan Murat Güllü, bu
Mimarlık ile çalıştık. En nihayetinde, operasyonla ilgili şu bilgiyi veriyor: “Japon
1 Ekim günü yeni mağazamızı damak tadına uygun olarak özenle
ziyaretçilerimizin beğenisine sunduk. seçilmiş bir grup baklavayı Tokyo’daki
Yeni mağazamız şehrin merkezinde, çeşitli etkinliklerde sunduk. Bizi de
sokakla ve kentle iç içe bir pasaj olarak şaşırtan çok büyük bir ilgi gördü baklava.
kurgulandı. Mağaza alanının kendi Ve hatta baklava almak isteyen Japonlar
mimarisinden de yola çıktık. Hâlihazırda uzun sıralar oluşturdular.”
bina içerisinde bulunan kolonlar, daha
sonra da projeye kattığımız arka bahçe Asya pazarındaki varlıklarının
ile birleşince hayal ettiğimiz uzun pasaj yıldönümünde Tokyo’da kalıcı standı dünyanın en seçkin çikolata ve tatlı
görünümünü elde etmiş olduk. Yine hayata geçirme kararı aldıklarını markalarıyla birlikte Nadir Güllü adıyla
alanın kendi mimarisinde bulunan ahşap anlatan Murat Güllü, “11 Kasım hizmet vermeye başladık" diyor.
unsurları da koruyarak sıcak bir atmosfer itibariyle Japonya’nın ikonikleşmiş,
yakalamayı amaçladık.” asırlık AVM’lerinden Matsuya Ginza’da www.karakoygulluoglu.com

77