Page 66 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

lezzet

La Mia Luce

Dünya Pizza Günü’nü enfes İtalyan pizzalarıyla kutladı

2016 yılı başında, İtalyan Konsolosluğu tarafından verilen “Ospitalite Italiano” ödülünün sahibi olan İstanbul’un
gözde İtalyan restoranlarından La Mia Luce, 9 Şubat Dünya Pizza Günü'nü enfes pizzalarıyla kutladı.

�������
satış

İtalyan mutfağının Anadolu yakasındaki
lezzet elçisi La Mia Luce, 2012 yılının
Mart ayında İstanbul Suadiye’de kapılarını
açtı. Deneyimli ve tutkulu ekibiyle
menüsündeki lezzetleri ilk günkü tadını
koruyarak hazırlayan La Mia Luce, uzun
süren çalışmaların ve yapılan tadımların
ardından menüsüne özel lezzetleri
eklemeye devam ediyor. 2016 yılı
başında, İtalyan Konsolosluğu tarafından
“Ospitalite Italiano” ödülünün sahibi
olan La Mia Luce, 9 Şubat Dünya Pizza
Günü’nde de enfes pizzaları ve hizmet açılan “Antica Pizzeria” olarak tarihe geçti. alıyor. Dünyanın birçok ülkesinde ise
kalitesiyle konuklarına "Gerçek İtalyan" Pizzanın anavatanı olarak İtalya kabul farklı alanlarda pizza müsabakaları
duygusunu yaşatmayı sürdürüyor. edilse de tarihte eski zamanlar ve antik düzenleniyor.
Napolili fırıncıların 250 yıl önce, ince medeniyetlerde de Yunanlı ve Mısırlıların Yasa tasarısı düzenlendi
hamurun üzerine birtakım malzemeler zeytinyağı sürülmüş ve çeşitli baharatlarla
ekleyerek elde ettikleri pizza günümüzün tatlandırılmış pizza benzeri ekmekler İtalya’da geleneksel İtalyan pizzalarını
en sevilen yemekleri arasında yerini yaptıkları tarih kayıtlarında karşımıza korumak için, belli bileşenleri ve işleme
koruyor. Anavatanı İtalya’dan tüm çıkıyor. yöntemlerini uygulayan pizzalara resmi
dünyaya yayılan pizza, her damak zevkine ABD’de pizza müzesi var olarak "geleneksel İtalyan pizzaları" ismi
hitap ederken çeşitleriyle göz dolduruyor. verilmesi için yasa tasarısı düzenlendi.
Pizza, geniş seçenekleri ile dünyanın fast Pizza, ABD’ye göç eden İtalyanların İstanbul’un İtalyan Hükümeti tarafından
food tüketimi listesinde birinci sıradaki pizzacı dükkanları açmasıyla uluslararası ödüllendirilen İtalyan Restoranı La Mia
yerini koruyor. İstanbul’da ise İtalyan popülerliğini kazanmış oldu. 9 Şubat, Luce, birbirinden lezzetli pizza çeşitlerini
Mutfağı’nın Anadolu Yakası’ndaki lezzet ABD’de Ulusal Pizza Günü olarak her gün olduğu gibi 9 Şubat’ta da enfes
elçisi La Mia Luce, pizzaseverlere festival doğmasına karşın günümüzde dünyanın pizzaları sevenleriyle buluşturdu.
tadında lezzetler sunuyor. dört bir yanında Dünya Pizza Günü olarak www.lamialuce.com
kutlanıyor. ABD’de pizza kutlamaları
İlk pizzacı dükkanı 18. yüzyılda bunun sınırlı kalmıyor. Ekim ayı “Pizza Ayı”
açılıyor olarak kutlanırken Philadelphia eyaletinde
bulunan Pizza Brain Müzesi, dünyanın
İlk olarak İtalya'nın Gaeta şehrinde en büyük pizzayla ilişkili hatıralar
milattan sonra 997 yılında yazılı olarak koleksiyonunu barındırıyor. Dünya Pizza
kayıt altına alınan pizza, ona asıl özelliğini Şampiyonası’nda ise ustalar 5 ana
katan domates sosu ile 16. yüzyılda kategoride yarışıyor. Pizza, Guinness
Amerika’dan Avrupa’ya domatesin Rekorlar Kitabı’nda en büyük, en uzun,
gelmesiyle kavuştu. Bilinen ilk pizzacı en çeşitli ve daha birçok başlığıyla yer
dükkânı ise 1738 yılında İtalya-Napoli’de

62