Page 106 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mimar

studio desiGN

Geçiş yerini sosyal lobiye

dönüştürüyor

Otel-ofis lobilerini sadece bir geçiş yeri olmaktan çıkarıp içeride insanların sosyalleşebilecekleri alanlara
dönüştürmek istediklerini söyleyen Z. Gözde Kösemen ve Nermin Büyükçapar, ‘social lobby’ kavramı
üzerine odaklanıyorlar ve pandemide öne çıkan tasarım prensiplerini uyguluyorlar.
Mehmet GÜNELİ
studio desiGN’in kurucuları İç mimar memnuniyetlerini ve rahatsızlıklarını göz “Biophilic Design-Biyofilik Tasarım:
Z. Gözde Köseman ve Mimar Nermin önünde bulundurduk. Bu mekânların Yıllar önce önem kazanmaya başlamıştı
Büyükçapar, yıllardır birlikte çeşitli doğalında bulunan bu sosyalleşme ama pandemiyle birlikte doğanın,
projelerde uyum içinde çalıştıktan alanı bizi o kadar çok heyecanlandırdı bitkinin, taze havanın, doğal malzeme
sonra 2017 yılında Sinan Kafadar'ın da ki hemen ardından social lobby (sosyal kullanımının, gün ışığının önemi daha
teşvikiyle kendi stüdyoları olan studio lobi) kavramı üzerinde kafa yormaya
desiGN’ı kurmaya karar veriyorlar. başladık. Otel-ofis lobilerini sadece bir da arttı. Malzeme seçimlerinde dikkat
Kendi şirketlerini kurmadan önce geçiş yeri olmaktan çıkartıp içeride çeker bir değişim oldu. Yüzeylerde daha
daha çok marka otellerin tasarım insanların sosyalleşebilecekleri, kitaplarını pürüzsüz, antibakteriyel, ek yerlerinin
süreçlerinde ve şantiyelerinin inşa okuyabilecekleri, yeni insanlarla daha az olduğu malzemelerin seçimleri
kısmında bulunduklarını söyleyen Z. tanışabilecekleri, mini toplantılar arttı.
Gözde Kösemen, “studio desiGN ile düzenleyebilecekleri, çağdaş ve dijital Touchless technology-Temassız
birlikte ilgimizi çeken başka konulara da sanat eserleri kullanımını arttırarak, Teknoloji: Pandemide şunu anladık ki
yönelmeye ve belli mekân tasarımları keyifli vakit geçirebilecekleri mekânlara
üzerinde uzmanlaşmaya karar verdik” dönüştürmeyi hedefledik” diye bir yüzeyin tamamen temiz olduğundan
diyor. konuşuyor. asla emin olamıyoruz. Ve bu özellikle
herkesin kullanımına açık yerlerde çok
‘Social lobby’ kavramı Öne çıkan tasarım prensipleri daha önemli bir mesele. Bu nedenle
Yeni nesil yemek yeme yerleri Pandemi döneminde en çok temasız teknolojiyi uygulamaya başlayan
tasarlamayı amaçladıklarını ifade eden uyguladıkları, dönemin ihtiyaçlarını mekânlar müşterilerine daha kısa sürede
Nermin Büyükçapar, “İlk ilgimizi çeken karşıladığına inandıkları ve uygularken ulaştılar. Sensörle açılan kapılar-sensörlü
mekânlar food court-market place gibi keyif aldıkları tasarım prensiplerini lavabo bataryası-sıvı sabun-klozet kılıfı
toplu yemek alanları oldu. Değişen anlatan Z. Gözde Kösemen ve vb. ürünlerle kullanıcının konforunu
yemek yeme alışkanlıklarını, değişen Nermin Büyükçapar sırasıyla şunları arttırırken, endişelerinin azalmasını
beslenme sistemlerini, kullanıcıların kaydediyorlar: sağladılar.

Pandemi döneminde
biyofilik tasarım,
temassız teknoloji
ve ekolojik/yeşil

mimari öne çıkan
tasarım prensipleri
oldu.

Nermin Büyükçapar ve Z. Gözde Kösemen
studio desiGN’in kurucuları
104