Page 97 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ
“
mekân

Sapa İstanbul, sadece

lezzetleriyle değil
toplumsal değerlere
olan bağlılığıyla da fark
”
yaratıyor.

Öğle saatlerinde hızlı servis edilen A La
Carte menüsünde, iş dünyasının üst düzey
isimlerine hitap eden lezzetler öne çıkıyor.
Akşam ise daha uzun soluklu bir menüyle
zenginleşiyor. Antakya usulü muhammara,
Sinop cevizli mantısı, taş fırın kokoreç ve
balık ekmek gibi özel tatlar sunuluyor. Ayrıca
odun ateşinde pişirilen pideler ve makarnalar
da menüde yer alıyor. Ayva tatlısı ise nar
suyuyla pişirilip lor kremasıyla servis ediliyor.

97