Page 79 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

etkinlik

Onur Meniktan Eric Ruppen

“İsviçre mutfağı,

ülkenin çok kültürlü
mirasını yansıtan
çeşitliliği ile tanınıyor.”

İsviçre mutfağını da sizlerden
dinleyebilir miyiz? İsviçre gastronomi
alanında iddialı mı? Katılımcıların
etkinlikte hangi lezzetleri deneyimleme
fırsatı oldu?
Erich Ruppen & Onur Meniktan: İsviçre
mutfağı, ülkenin çok kültürlü mirasını
yansıtan çeşitliliği ile tanınıyor. Fransız,
Alman ve İtalyan etkilerini barındırıyor, yerel
malzemeler ve konfor yemeklerine güçlü
bir odaklanma gösteriyor. İsviçre, Michelin
Yıldızlı restoranlarıyla ve geleneksel mutfağa
olan bağlılığıyla, yenilikçi mutfak uygulamaları
ve yüksek kaliteli malzemelerin peşinden
koşmasıyla, gastronomi dünyasında iddialı.

Etkinlikte, katılımcılara ülkenin zengin
mutfak mirasının otantik tadını sunan Rösti,
Älplermagronen ve Raclette gibi klasik
İsviçre yemeklerini servis ettik.

79