Page 35 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

dosya

Türkiye endüstriyel mutfak
sektörünün ihracat ve
ithalat verileri
• 2022 yılı ihracatı 2,45 milyar dolar
(2021’ye göre yüzde 0,7 artış)
• 2023 Ocak – Temmuz dönemi
ihracatı 1,41 milyar dolar (Yüzde 0,1
artış)
• 2023 Temmuz ayı ihracatı 190 milyon
dolar (Yüzde 8,8 artış)
“Mutfağımıza güveniyoruz” mesajını dünyaya duyurmayı amaçlıyor. • 2022 yılında sektör ihracatının
mesajı verecekler 5 gün sürecek HOSTECH by TUSİD Yüzde 55,8’i Avrupa Birliği ülkeleri ve
boyunca 1500’ün üzerinde B2B İngiltere’ye yapıldı. İhracat 2021 yılına
Bilindiği üzere dünyada ve Türkiye’de görüşmesinin yapılması beklenirken, göre yüzde -1,3 azalarak 1,38 milyar
gastronomi, HORECA ve yeme-içme aynı zamanda 750 VIP alıcı fuara dolar oldu.
sektörlerinde çok hızlı bir değişim katılacak. Fuarın Türkiye endüstriyel
yaşanıyor. Bu sektörlere hizmet ve • 2022 yılı ithalatı 209 milyon dolar
(2021’ye göre Yüzde -8,4 azalma)
çözümler sunan endüstriyel mutfak mutfak sektörünün kalitesini dünyaya
ekipmanları üreticileri de söz konusu göstermesi ve ihracat hedefleri için • 2022 yılı aylık ortalama ithalat 17,3
değişim sürecine inovatif ve yüksek önemli fırsatlar sunmasının yanı sıra, milyon dolar
teknolojili ürünleriyle destek vermeyi ülkemizin tanıtımı için de güzel bir ortam • Sektör 2022 yılında Türkiye’ye 2,24
amaçlıyor. İşte bu aşamada Türk yaratması amaçlanıyor. Fuarın en önemli milyar dolar dış ticaret fazlası kazandırdı.
endüstriyel mutfak sanayicileri HOSTECH hedeflerinden biri de İstanbul’u dünya • 2023 Ocak - Temmuz döneminde
by TUSİD Fuarı’nda sergileyecekleri yeni endüstriyel mutfak sektörünün başkenti ithalat 169 milyon dolar (Yüzde 32,6
ürünleriyle “Mutfağımıza güveniyoruz” yapmak. artış) olurken, 2023 yılı aylık ortalama
ithalat 24,1 milyon dolar olarak
gerçekleşti.

Sektörün fuar takvimi

• 20-24 Eylül 2023 – Hostech By TUSID
2023 Alım Heyeti - İstanbul
• 20-24 Ocak 2024 – SIGEP 2024
Milli Katılım Org. - Rimini
• 26-30 Ocak 2024 – Ambiente 2024
Milli Katılım Org. - Frankfurt
• 18-21 Mayıs 2024 – NRA Show 2024
Milli Katılım Org. – Şikago
• Eylül 2024 – Abastur 2024
Milli Katılım Org. – Meksiko

35