Page 94 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
Jaluzi
gezi

Pergola

Bu bölgenin en meşhurlarından lor
tatlısı, lor peynirinden yapılan şerbetli bir
tatlı olarak yeniyor ve yazın dondurmalı
servis ediliyor. O yüzden kaymak loru
yazın oldukça azalıyor, çünkü daha çok
tatlı yapmak için kullanılıyor. Lor peynirin
yer aldığı yöreye ait bir diğer lezzet
de kurabiyeleri. Ayvalık lorlu ve sakızlı
kurabiye çok lezzetli. Bunun için de adres
Güler Tatlıhanesi ya da İmren Pastanesi.
Kuzey Ege’de zeytin ağaçlarının bir
kolu olan Ayvalık’ta zeytinyağı bu kadar
önem kazanmışken meşhur zeytinyağlı
ev yemekleri ve mezelerin öne çıkmazı
elbette kaçınılmaz. Eğer tam Ayvalık’ın
merkezinde kalıyorsanız çevrenizde
lezzetli ev yemekleri yapan yerler
bulabiliyorsunuz. Büyük şehirlerin aksine bir coşkuyla etrafını sarmış ve caddede Deniz aynı berraklıkta olduğu için bu
fast food’un azaldığını ve zeytinyağlıların yol boyuna bir kırmızı halı serilmiş. Gazi bölgenin tamamında tertemiz bir deniz Panjur
revaçta olduğunu her yerde yer Mustafa Kemal Atatürk halıyı kaldırtarak keyfi yaşamak mümkün. Günbatımı
alan zeytinyağlı çiçek dolmalarından halkının yanında birlikte yürüyerek bu sahillerde çok güzeldir ama Şeytan
görüyorsunuz. Benim en güvenerek belediye binasına kadar gelmiş. Her yıl Tepesi özellikle günbatımı keyfinin
gittiğim mekân, “Ayvalık Paşa Çorba”. 13 Nisan’da kutlamalarla bugün anmaya en muhteşem yaşandığı yerlerden
Zeytinyağlı yemeklerinin yanında küllü devam ediliyor. diyebilirim. Eski bir Yeniçeri Köyü
kalburabastı tatlısını da denemeden Sokakları dolaştık, fakat sahilde olan Küçükköy (Yeniçouri) ise etrafta
aman ayrılmayın! yürümeden Çamlık bölgesine gitmeden gezilecek küçük köylerden biri. O
Ayvalık’ı gezdim demeyin. Özellikle sabah zamandan kalan Boşnaklar’ın yerleşim
Atatürk’ün anısına… yeri olan köyde Boşnak lezzetlerini
yürüyüşünün huzuru çok ayrıdır. Çamlık tatmak mümkün ve bir de sanat İç ve dış alanlar için
Ayvalık’ın yazın en kalabalık caddesi bölgesi merkezin dışında çam ağaçlarıyla galerilerini gezmek…
Barbaros Caddesidir, yazın gelen bezenmiş oldukça güzel bir bölge. Sabah
tatilcilerin bu sokaktan bavullarla yürüyüşünde maviliğin yanını alan yeşiller Ayvalık’tan ayrılmadan ne hediye alayım ilham veren çözümler!
geçtiğini, akşam kurulan gece pazarlarını büyük bir dinginlik veriyor. derseniz, benim favorim güzel bir seramik
ve devamlı gelip gidenlerden işlek obje veya zeytin derim. Kilisenin arka
bir caddesi olduğunu fark edebilirsiniz. Muhteşem günbatımıyla sokağındaki Moka Seramik oldukça 14. - 16.09.2023
Hemen bir üst sokağında yer alan Şeytan Tepesi güzel şeyler üretiyor. Cunda’dan bu
ve Ayvalıklılar için yeri çok ayrı olan Denize nereden girelim dediğinizi duyar yazımda bahsetmiyorum, onu ayrıca
13 Nisan Caddesi bulunuyor. Bu önemin gibiyim. Türkiye’nin en güzel plajlarından detaylıca anlatacağım.
sebebi de 13 Nisan 1934 günü Atatürk birisi olan Sarımsaklı Plajı ve Badavut Şimdiden bu yazıyı okuyup seyahate Destekleyen Kuruluşlar İstanbul Fuar Merkezi
Ayvalık’a 13 Nisan Caddesi’nin başında Plajının üzerinde birçok tesis bulunuyor. gidenlere iyi tatiller…
arabasıyla yanaşmış, Ayvalık halkı büyük www.rt-turkey.com

“BU FUAR 5174 SAYILI KANUN GEREĞİ TOBB (TÜRKİYE ODALAR BORSALAR BİRLİĞİ) DENETİMİNDE DÜZENLENMEKTEDİR.”
94