Page 93 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

gezi

Buradan bölgenin meşhur muhallebisi, de çok şirin bir sokakta yer alıyor. "Ayvalık demek peynir
şerbetleri, çay ve kurabiyelerini Şimdilerde dizinin devamı için tekrar demek"
yemeden dönülmez. Ayvalık için çekimler başlamış! Bunun yanında
olmazsa olmazlardan birisi de yazın o “Üç Kız Kardeş “dizisinin çekimlerini Özellikle Arnavut kaldırımlı sokaklarında
serin koruk suyu ya da karadut suyu de çoğu sokakta görebiliyorsunuz. yazları sokak meyhaneleri çok
içilen Şeytan’ın Kahvesidir. Açık havada Siz de gittiğiniz yerlerdeki pazarları meşhurdur. Bir de o lezzetli Ege
kahve içmenin ve etrafı izlemenin keyfi es geçemeyenlerdenseniz perşembe mezelerini de tatmak mümkün. Deniz
burada bir ayrı oluyor. Mutlaka içerisini günleri de Ayvalık’ın sebze, meyve ve kenarında güzel meyhaneler olduğu gibi
de gezmenizi tavsiye ediyorum. Bu bina kıyafet satılan semt pazarı kuruluyor. ara sokaklarda da çok sayıda mekâna
da diğer yapılar gibi 1865’ten bu yana Kuzey Ege’deki doğrudan üreticiler ve rastlayabiliyorsunuz. Deniz kenarında
tarihi dokuyu taşıyor. Biraz da tarihi çevredeki yerleşim yerlerinde yaşayanları Tamam Yalı, Komşu Meyhane,
yerleri gezelim derseniz, 1864 yılında buluşturan büyük bir pazar. Çevre Denizyıldızı, Payeli ara sokaklarda
yapılmış Taksiyarhis Kilisesini ve Ayvalık yerleşim yerleri ve karşı kıyıdan, yani ise Cafe’s, Ayvalık Meyhanesi, Sofia
Ayazmasını görmeden olmaz. Midilli’den gelenler olduğu için de çok Ayvalık, Çiçek Meyhane, O’Meyhane,
yoğun oluyor. Yazları perşembe sabahı Bi Meyhane, Tik Mustafa bunlardan
Sokaklar antika pazarı!
erkenden sebze pazarına uğramak sadece birkaçı. Bunun yanında casual
Antikalara ilgim olduğu için sokaklarda benim için büyük keyif, her türlü Ege dining konseptiyle günlük taze el açması
kurulan antika tezgahlarına ve antika otlarını taze taze bulabiliyor ve o güzel makarnası, lazanya ve pizzalarıyla
mağazalarına uğramadan geçmiyorum. Ege aksanıyla, üreten Ege çiftçisiyle Pasta Punto da keyifli mekânlardan
Ayrıca cumartesi günleri Ayvalık güzel muhabbet edebiliyorsunuz. biri. E’la Restaurant ise haftalık değişen
sokakları bir antika pazarı oluyor. Sizleri Sokaklarda gezerken yorulduk bir şef menüsüyle Ayvalık’ın fine dining
çocukluğunuza götüren o kadar çok kahve, bir tatlı molası verelim derseniz restoranları arasında yer alıyor. Ayvalık
objeye rastlıyorsunuz ki, yüzlerinde Pasta Punto, Declan Kafe, Melin Kafe, denilince peynirden bahsetmemek
gülümsemeyle tezgahlara bakan birçok 1816 Kafe, Ayvalıkzade, Ivy Kafe, Pinola, olmaz. Balıkesir yöresinin taze peynir
kişiyi bir arada görmek mümkün.
Kafedemia, Paleo, Crow Kafe, Opa Kafe, çeşitlerini buradaki mandıralarda
Ayvalık son üç yıldır adeta film ve dizi Crema Kafe, Foko Kafe, Kafe Karamel, bulabiliyorsunuz. Özellikle kaymak loru,
platosu gibi… İki yaz önce sokaklarda AIMA Cafe’yi önerebilirim. Her birinin Ayvalık tulumu ve yeşil zeytin çeşitleri bu
“Zeytinağacı” dizisinin çekimini izledik. ayrı keyifli ortamlarında, hatta sokakta ve kasabanın en lezzetli ürünleri. Ayvalık
Dizinin çekildiği ev sahilde ve dizide açık havada kahve yudumlamanın zevki tostu bu kasaba için o kadar önemli ki
geçen “Tamam Avlu” meyhanesi çok ayrı. Tostçular Çarşısı bile var!

93