Page 128 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

firma

Hisar, üretim ve ihracatta

vites artıracak

Avrupa Birliği ülkeleri, Türki Cumhuriyetler ve Orta Doğu ülkelerinden birçok alıcının son zamanlarda
Türk endüstriyel mutfak firmalarından ürün almak istediğini açıklayan Hisar İcra Kurulu Üyesi ve Marka
& Pazarlama Grup Müdürü Aslı Erdoğan, “Bu süreçte bize de yurt dışından çok sayıda talep geliyor. Bu
çerçevede üretim anlamında alt yapı çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Avrupa Birliği ve Orta Doğu ülkeleri önem
verdiğimiz pazarlar arasında yer alıyor” diyor.

Özgür ÇİLEK
Hisar’ın 55 yıllık öyküsünden söz
ederek, günümüzdeki faaliyetleri
hakkında bilgi verebilir misiniz?
Hisar, 1968 yılında rahmetli dedem
Muzaffer Orhan Erdoğan ve kardeşi
Ayhan Erdoğan tarafından kuruldu.
Aile büyüklerimiz işe ilk olarak el feneri
imalatıyla başlamışlar. Fakat bu tarz
ürünlerin Uzak Doğu’dan kaçak olarak
ülkemize çok fazla getirilmesinden
kaynaklı sektörde bir gelecek görmeyip
üretimden vazgeçmişler ve bir süre pazar
araştırması yaptıktan sonra da önce
çatal-kaşık sonra da bıçak üretimine ürün gamının artmasıyla birlikte oradan Marka olmak kolay değil; Hisar olarak
karar vermişler. İstanbul Rami’de küçük da Esenyurt’taki fabrikaya geçilmiş. geçmişten bugüne daima Ar-Ge
bir atölyede üretime başladıktan sonra o Hisar olarak 1997 yılında ISO 9000 çalışmalarını önemseyip, trendleri takip
dönemde kaliteli ürüne ihtiyaç olduğunu belgesi alarak kalite yönetim sistemini ederek ve yüksek tasarım ve ürün
gözlemleyip az ama yüksek kalitede ilk uygulayan marka olmamızın yanı kalitesini yakalayarak bugünlere geldik.
ürünler üretmeye başlamışlar. Gelen sıra sektörümüzde ilk ISO 9001 ve Tüketicinin talepleri doğrultusunda kimi
talepler doğrultusunda da kapasiteyi Turqality belgesini alan firmayız. Şu zaman kalıpların dışına çıkan, araştıran
artırmak için 1978’de Florya’daki anda üretimlerimizi Çerkezköy’de ve pazar analizlerine değer veren bir
fabrikaya geçmişler. Yıllar içerisinde gerçekleştirmeye devam ediyoruz. markayız.

128