Page 68 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mekân

Nadir Gastronomi Platformu

Gastronomi sektörünün

yeni sahnesi

Nadir Gastronomi Platformu, gastronomi ve kültür alt başlıklarında birleştirici ortak projeler geliştirmeyi,
sunmayı hedefleyen bir deneyim alanı olarak sektörün yeni sahnesi olmaya aday. Farklı disiplinlerden
oluşturulan etkinlik ajandası ile her ay farklı içerikler sunan Nadir Gastronomi Platformu, Türk gastronomisini
dünyaya tanıtmak, geleneksel lezzetleri hatırlatmak, arşiv altına almak, yerli ve uluslararası şeflerle ortak
projeler geliştirmek misyonuyla çalışmalar yapıyor.
Aliye GÜMÜŞ
Nadir Gastronomi Platformu,
İstanbul’un en gözde ve tarihi
lokasyonlarından biri olmanın yanı
sıra, şehrin nabzını tutan Karaköy’de
konumlanan Karaköy Güllüoğlu çatısı
altında özerk bir yapı olarak kapılarını
açtı. Platform, gastronomi ve kültür alt
başlıklarında birleştirici ortak projeler
geliştirmeyi, sunmayı hedefleyen bir
deneyim alanı olarak sektörün yeni
sahnesi olmaya aday.

Farklı disiplinlerden oluşturulan etkinlik
ajandası ile her ay farklı içerikler sunan
Nadir Gastronomi Platformu, Türk
gastronomisini dünyaya tanıtmak,
geleneksel lezzetleri hatırlatmak, arşiv
altına almak, yerli ve uluslararası şeflerle
ortak projeler geliştirmek ve alanında
başarılı, yeni şefler keşfetmek misyonuyla
çalışmalar yapıyor.

68