Page 64 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

lezzet

Galata’dan Portekiz’e açılan bir kapı

Nata Lisboa

Lizbon'un kültürel, sosyal ve gastronomik değerlerini taşıyan bir tarifi dünyaya tanıtmak için yaratılmış konsept
bir kahve zinciri olan Nata Lisboa; Portekiz’in dünyaca ünlü tatlısını, birçok farklı ülkede kurduğu franchise
sistemi ile lezzet tutkunlarına ulaştırıyor. Markanın Türkiye’deki ilk adresi Galata…
Fevziye SALAŞ

Nata Lisboa, Port Turizm ve Restoran 6 farklı çeşit tatlının bulunduğunu ve Çolakoğlu, marka olarak sektöre yenilik
İşletmeciliği AŞ ile master franchise bu lezzetlerin genel olarak tadım tabağı katacaklarını da “Türkiye’de olmayan
anlaşması yaparak, 2023 yılı başında şeklinde sunulduğunu söylüyor. lezzetleri sunması ve en önemlisi bu
İstanbul’un en gözde yerlerinden lezzetleri orijinal olarak deneyimleme
birinde Galata bölgesinde, ilk şubesi ile Lezzetleri orijinal deneyimleme imkânı sağlaması Nata Lisboa’nın
Türkiye’de hizmet vermeye başladı. imkânı rakiplerinden ayrışmasını sağlıyor”
cümleleri ile ifade ediyor.
Nata Lisboa, espresso bazlı özel reçeteli “Portekiz çorbaları, rustik ekşi mayalı
tarifleri ile misafirlerine lezzetli bir kahve ekmekler ile hazırlanan Lizbon usulü Galata’da açılan ilk mekânın yanı sıra
deneyimi yaşatıyor. Portekiz’de yapılan sandviçler, tuzlu atıştırmalık olarak Nata Lisboa’nın yeni şubeleri de yakında
ve en çok tercih edilen sıcak ve soğuk empanadalar, kişler ve Lizbon tarzında hizmete girecek. Marka ile yapılan master
tarifler, özel eğitimli baristalar tarafından hazırlanmış enfes salata çeşitleri franchise anlaşması gereği iki yıl içinde
hazırlanıyor. Tabi ki mekânda klasik menümüzde ilgi görüyor. Lisboa Platter 5 şubeye ulaşması beklenen Nata Lisboa
kahve seçeneklerini bulmak da mümkün. ise menüdeki farklı lezzetlerin tadılması mekânlarından ikincisinin, Anadolu
için hazırladığımız doyurucu bir seçenek. yakasında Bağdat Caddesi’nde açılması
Kahve çekirdeklerini de diğer birçok Turistik bir bölgede olduğumuz için, planlanıyor. Çolakoğlu, bu şubede
ürünlerin olduğu gibi Portekiz’den ithal tüm bu lezzetlerin yanında, dünya
ettiklerini belirten Nata Lisboa’nun sahibi pastalarından tiramisu, brownie gibi yurt dışı şubelerinde olduğu gibi; Porto
şarapları, Portekiz likörü olan Ginjinha’yı,
Emre Çolakoğlu, menülerinde Pastel de seçenekleri de mutfağımızda hazırlayıp,
Nata dışında yine Portekiz’e özgü sangriaları ve özel kokteylleri de
misafirlerimize sunuyoruz” diyen menülerine dahil edeceklerini söylüyor.

64