Page 88 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
Dr. Öğr. Üyesi Fikret Soner
gastro akademi

Gastronomi için
Gastronomi için

yeni bir açılım!
yeni bir açılım!
Gastrodiplomasiyi
Gastrodiplomasiyi

Anlamak
Anlamak

“Gastrodiplomasi, ulusların uluslararası alanda kendilerini ifade etmek için iletişim faaliyetlerinde kullandıkları
yeni diplomasi modellerinden biri. Temiz, güvenli ve güvenilir gıdayı üreten, işleyen, ihraç eden bir ülkenin
hele Türkiye gibi zengin bir gastronomi kültürü de varsa gastrodiplomasiden beklediği yararı elde etmesi zor
değil! Geniş çaplı, uzun soluklu, bütünleşik projeler ve stratejilerle gastrodiplomasiyi anlamak ve uygulamak
ülkemizin uzun vadeli çıkarlarına uygun olacaktır.”

Dr. Öğr. Üyesi Fikret Soner*

Son yıllarda gastronomi alanında faaliyet ile ilişkilendirilen etkinlikler, festivaller Devlet kurumlarının ve yerel
gösteren her kesimin andığı, projelerini yapılmaya başlandı. Coğrafi işaretli yönetimlerin konuya ilgisi artarken
atfettiği gastrodiplomasi kavramı, gıda ürünü sayısını artırmaya dönük sektör profesyonelleri, gıda ile uğraşan
gastronomi ile ilişkili tüm diğer konular çalışmalar yerel yönetimlerin gündeminde şirketler, medya, hatta konuya ilgisi
gibi yoğun ilgi görüyor. Uluslararası alanda ön sıralara yerleşti. Birçok yörede yerel olan bireyler faaliyetlerini tanımlarken
Türk mutfağını tanıtım faaliyetlerinin organizasyonların ve akademinin iş gastrodiplomasiyi telaffuz etmeye
hız kazanması, bununla ilgili reklam ve birliklerinde yerel gıda ürünlerinin envanter başladılar. Lakin tüm olumlu gelişmelere
halkla ilişkiler kampanyalarının yapılıyor çalışmalarına yer verildi. Gastronomi ve rağmen, gastrodiplomasi kavramı popüler
olması birçok gelişmeyi de beraberinde kültürel miras vurgusuna yönelik önemli kültürde tıpkı “gastronomi” kavramı gibi
getirdi. Tüm Türkiye’de gastronomi bir farkındalık gelişti. ne anlama geldiği pek de düşünülmeden,

88