Page 86 - Gastronomi Dergisi

M
G G A A S S T T R R O M İ İ
O N ON O
ÜST DÜZEY KALİTE
müze

MÜKEMMEL TEMİZLİK

Çevreye zarar vermeyen, uzun ömürlü, dayanıklı, kullanımda etkili

N’DUSTRIO bulaşık makineleri sizlerle !

Siz de tüm dünyada endüstriyel mutfakların ilk tercihi
N’DUSTRIO bulaşık makinelerini denemelisiniz...

Aspirden gelen lezzet… ‘aspir’ bitkisinin Gaziantep sofralarına
gelene kadar yolculuğunun hikâyesini “Bitkiler tematik
Müze içinde yer alan Baharat dinledikten, kullanım alanlarını,
Araştırmaları Merkezi, sadece yeni ürün özelliklerini, içeriğini öğrendikten sonra masalarda, tohum,
üretimi ve analizi konusunda yetkin değil, tadım restoranında aspirin tatlandırdığı preslenmiş fidan ve
bunun haricinde bilimsel araştırmalar lezzetleri deneyebilecek.
gerçekleştirip, ülke çapında bu baharat hallerinde,
araştırmaların sesini duyurmak amacıyla Ziyaretçilere, baharatlı kahve/çaylar ve renk duvarında
hayata geçirilmiş. Bu merkezin bilimsel kurabiyeler sunan müze katındaki aktar
kongrelere, sempozyumlara katılması, kafede laboratuvardan çıkan özütler ve renklerine göre
eğitimler düzenlemesi ve bu şekilde baharat karışımları da satışa sunuluyor.
bilinirliğini artırması hedefleniyor. Aynı Bir de müzede baharat temalı 14 odalı bir yerleştirilmiş.”
zamanda tıbbi ve aromatik bitkilerle ilgili misafirhaneye yer verilmiş.
çalışması olan uzmanlarla seminerler,
söyleşiler yapılması planlanıyor.
Müzenin bir diğer alanı olan
laboratuvarda, ekstraksiyon yöntemi
ile pek çok bitkinin özütü ve ekstraktı
çıkarılarak yeni ürünler geliştirilmesi
amaçlanıyor. Eksraktı çıkarılan bitkiden
kalan posa, sabun yapımında kullanılmak
üzere yeni kurulacak olan ‘’HAR’’
sabun ve pekmez müzesi atölyesinde
değerlendirilecek.
Rayiha Baharat Müzesi’nin üst katında
gölet manzaralı, 55 kişiye kadar konuk Aydınlı Mah. İstanbul AYOSB
ağırlayabilen bir de restoran bulunuyor. Mermerciler Cad. No :41
Baharat ve bitkilerle daha önce 34953 Tuzla/İSTANBUL
denenmemiş tatlar sunan restoranda,
Tel : 0216 593 02 42 (pbx)
Fax : 0216 593 02 43

info@ndustrio.com ww.ndustrio.com
86