Page 84 - Gastronomi Dergisi

G G A A S S T T R R O M İ İ
M
O N ON O
müze

Bir müze algısının çok ötesinde

Rayiha Baharat Müzesi

Alleben Göleti’ndeki Rayiha Baharat Müzesi, Türkiye’deki ilk sergi alanlı, Ar-Ge laboratuvarlı, tadım restoranlı,
endemik bitkilerin incelendiği tohum bankalı konsepte sahip müzesi. Klasik, durağan bir müze algısının çok
ötesinde; hareketli, yaşayan, hikâyeleri değişen, herkese söyleyecek sözü olan bir yapı.

Aliye GÜMÜŞ
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin seviyeye taşındı. Gaziantep Büyükşehir bitkilerin incelendiği tohum bankalı
UNESCO ile başlayan gastronomi Belediyesince hizmete alınan, Kültür ve konsepte sahip müzesi. 3 katlı tesiste her
macerası, ilk olarak Mutfak Sanatları Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katta farklı bir işleyiş ve bütünde otantik
Merkezi ile taçlandırılmıştı. Ulusal ve katılımıyla 15 Eylül'de resmi açılışı yapılan bir kompozisyon bulunuyor.
uluslararası platformlarda yerini alan Rayiha Baharat Müzesi de bu özel Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Kültür
şehir, bugün yuvalama, katmer, içli çalışmalardan biri.
köfte gibi ürünlerin dünyada pek çok Turizm Dairesi Başkanı ve Gaziantep
Büyükşehir Belediyesi MUSEM Mutfak
yerde tanıtılmasına katkı sunuyor, “Baharatı geçmişteki tahtına Akademisi Başkanı Fikret Tural,
yemek ritüellerini tanıtıyor. Gaziantep’in oturtacak” müzeyle ilgili şu bilgileri veriyor: “Rayiha
kimliğine katılan coğrafi işaretli ürünlerle Alleben Göleti’ndeki Rayiha Baharat klasik, durağan bir müze algısının
zenginleşen mutfak çalışmaları son Müzesi, Türkiye’deki ilk sergi alanlı, Ar-Ge
olarak mutfak okulu, müzelerle bir üst çok ötesinde; hareketli, yaşayan,
laboratuvarlı, tadım restoranlı, endemik hikâyeleri değişen, herkese söyleyecek

84