Page 82 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

kış otelleri

Kristal karı ve doğal

güzellikleriyle öne
çıkan Kars Sarıkamış
Kayak Merkezi’nde
kayak sezonu aralık

sonunda açıldı.

Bunların dışında Bursa misafirlerini
ağırladığımız önemli bir ilimiz. Az olmakla
birlikte, gittikçe artan sayılarda yabancı
misafir de ağırlıyoruz. Öncelikle Rusya,
Gürcistan, Azerbaycan’dan talep alıyoruz.
Avrupa’dan da Hollanda, Almanya
ve Fransa vatandaşları otelimizde
ağırladığımız misafir gruplarından” diye
Doğu’nun parlayan yıldızı konuşuyor.
Sarıkamış’ta sezon heyecanı Sarıkamış otellerinin
başladı vazgeçilmezleri: Kars kazı, cağ
Türkiye’de kebabı, yöresel kahvaltılar!
son yıllarda
kış turizminin Habitat Otel kış sezonunda açık büfe
parlayan yıldızı olarak hizmet veriyor. Otel mutfağında
haline gelen Kars yöresel lezzetler ön plana çıkıyor. Serkan
Sarıkamış Kayak Tahana, özellikle Kars kazının kışın
Merkezi’nde de misafirlerine ekstra olarak sundukları
kayak sezonu vazgeçilmez lezzetlerinden olduğunu
aralık sonunda belirtiyor. Tahana, şu bilgileri veriyor:
açıldı. Kars’a “Kaz yemeği Kars’ta her zaman yapılmaz
54 kilometre ve yenmez. Yerel kültürde, kazın kar
uzaklıktaki kayak merkezinde 2 bin 900 yedikten sonra kesilmesi ve ardından
yatak kapasiteli 3'ü 5 yıldızlı 8 otelin yanı kurutularak saklanması gerekiyor.
sıra çok sayıda apart otel bulunuyor. Kış mevsimine denk gelen bu süre,
Sarıkamış ilçesindeki 2 bin 634 rakımlı bizim de sezonumuz olması nedeniyle
sarıçam ormanları arasında, uzun ve misafirlerimize gönül rahatlığıyla
alternatif kayak pistleriyle turistlerin uğrak sunduğumuz bir lezzettir. Sabah
yeri olan kayak merkezini tercih eden lobi alanları, mutfak ve spa alanını içeren kahvaltılarında coğrafi işaret belgeli
kayak severler, kayak ve snowboard modernizasyon projesi tamamlandı. ve bölgemizin en önemli gastronomi
yaparak kızakla kaymanın keyfini yaşıyor. Doğal ahşap ve malzemelerle yenilenen ürünlerinden olan Kars kaşarı, çeçil
kış bahçesinde sunulacak lezzetlerle peyniri, Kars ketesi gibi ürünleri ağırlıklı
Tahana: Sarıkamış’a yabancı birlikte sıcak şarap sunumu bu sene DJ olarak büfemizde sunuyoruz. Doğal Kars
ilgisi giderek artıyor performansı ile kayak severlere eğlenceli balı yine kahvaltılarda misafirlerimize
zamanlar vadediyor. Habitat Otel Genel sunuyoruz. Çerkes kültüründe önemli bir
Sarıkamış Kayak Merkezi’ndeki 8 otelden Müdürü Serkan Tahana, pandeminin yer tutan velibah (patates ve hamurun
birisi olan Habitat Otel, 2015 yılından bu etkilerinin iyice azalmasıyla bu sene tereyağıyla hazırlandığı bir nevi börek)
yana bölgede hizmet veriyor. 4 yıldızlı yoğun bir talep beklediklerini, şu anda misafirlerimize sunduğumuz diğer bir
otel, Sarıkamış Kayak Merkezi’nin içinde devam eden rezervasyon kampanyasının yerel lezzet. Bölgemize özgü doğal sütten
pistlere sıfır konumuyla dikkat çekiyor. ilgi gördüğünü ifade ediyor. Maliyetlerin ev yapımı yoğurt gerek yemeklerde
Otelde 3 adet süit, 16 adet dubleks yükselmesinin etkisiyle fiyatlarının geçen gerekse kahvaltılarda misafirlerimiz
olmak üzere toplam 73 oda 200 yatak sezona göre artmış olmasının talebin tarafından tercih edilen bir ürünümüz.
yer alıyor. Ayrıca kapalı ısıtmalı yüzme bekledikleri oranlarda artmasına engel Otelimizin konsepti tam pansiyon olup
havuzu, Türk Hamamı, sauna ve masaj olduğunu ifade eden Tahana ,“Otelimiz gün içerisinde coffee break servisi
odalarından oluşan spa merkezi de yaz ağırlıklı olarak yurt içi pazardan pay ücretsiz olarak sunuluyor. Otelimizde
kış faal durumda... Habitat Otel’de yeni alıyor. İstanbul, İzmir ve Ankara sırasıyla 1 adet ana restoran olup 200 kişi
yatırım planı kapsamında restoran ve misafirlerini ağırladığımız başlıca iller. kapasiteli.”

82