Page 119 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

Küçük büyük her

ölçekten şirketin yüzde
30’dan fazlası yemek
ödemesini çalışanlarına
nakit olarak yapıyor. Bu
durumda yemek bedelini

hem giderleştiremiyor
hem de daha fazla gelir
vergisi ödüyor.

göre yemek kartının artık alım gücünün katkı sağlıyor. Bu katkı ile ortaya çıkması Uzaktan çalışma yemek kartı
bir parçası haline gelmiş durumda muhtemel vergi kaybının fazlası hazineye pazarını daha da büyütecek
olduğunu belirten Dura, “Çalışanlar aktarılabiliyor. Yemek kartı sisteminin
“yemek kartı hayat standardımı daha sunduğu avantajlardan faydalanan Dijitalleşme iş hayatına büyük bir
yukarı çıkarıyor” diyor. Tüm bunların şirketler aslında başta kendi bütçelerine esneklik getirdiğini belirten Dura,
yanı sıra şirketlere; Ticket Car Akaryakıt sonrasında hem çalışanlarına hem ülke pandemi tamamen bitse dahi bu düzenin
Çözümleri ile akaryakıt alımlarında, Ticket ekonomisine hem de ekosisteme ciddi artık tamamen değişemeyeceğinin
Compliments ile teşvik ve ödüllendirme oranda katkı sağlıyor. Kısacası yemek aşikâr olduğunu ifade ediyor.
programlarında, sadakat programı Red kartı artık yalnızca bir yemek kartı değil, Bu gelişmelerin iş dünyasını ve yan hak
Club Business ile de kargo, damacana bunun çok daha ötesinde diyebiliriz.” kavramını da dönüştüreceğini söyleyen
su, araç kiralama, telefon faturası gibi Dura sözlerine şöyle devam ediyor:
ihtiyaçlarında seçkin markalardan Türkiye’de şirketler yemek “Biz evden çalışan şirketlerin yemek
indirim sağlayarak işverenlerin çok ciddi kartı sisteminin getirilerini haklarının devam etmesi gereken en
oranlarda tasarruf elde etmelerine imkân yeterince bilmiyor önemli yan haklardan biri olduğunu
tanıyoruz” diye anlatıyor.
Şirketler yemek kartı sisteminin getirilerini, pandeminin başından beri sıklıkla dile
Yemek kartları esnafın ayakta vergi tasarrufu imkânı sağlayan günlük getiriyoruz. Çünkü öğle yemeğinin
kalmasına yardımcı oluyor yemek bedeli istisnası kavramını ne yazık tam anlamıyla çalışanın kırmızı çizgisi
ki yeterince bilmediğini belirten Dura, olduğunu ve Ticket Restaurant yemek
Boğaziçi Üniversitesi ile 2017 yılında sözlerine şöyle devam ediyor: “Türkiye’de kartlarının çalışanlar için yalnızca bir
yaptıkları bir etki analizi araştırmasında geçtiğimiz senelerde yüzde 13 olan bu yemek kartı olmadığını biliyoruz.
yemek kartı sisteminin Türkiye oranın bu sene 17’ye çıkması sevindirici Pandemi ile önceden yemekhanesi
ekonomisinde yarattığı toplam cironun ancak hala yeterli değil. Bu demek olan, catering hizmeti alan veya
ortalama 25,4 milyar TL, istihdamın 209 oluyor ki şirketlerin yüzde 83’ü vergi kendi mutfağında yemek yaptıran
bin, kamuya sağladığı vergi gelirinin ise avantajlarından yararlanamıyor. Küçük şirketler yemek kartı kullanımına zaten
5,4 milyar TL olduğunun görüldüğünü büyük her ölçekten şirketin yüzde 30’dan
belirten Dura şu ifadeleri kullanıyor: fazlası yemek ödemesini çalışanlarına başlamıştı. Uzaktan çalışma sisteminin
“Ticket Restaurant yemek kartları pek nakit olarak yapıyor. Bu durumda yemek birçok sektörde artık bir standart halini
çok restoran için düzenli müşteri ve bedelini hem giderleştiremiyor hem de almasıyla yemek kartı pazarı önümüzdeki
ödeme garantisi anlamına geldiğinden daha fazla gelir vergisi ödüyor. Ancak dönemde daha da büyüyecektir.
öngörülebilir bir iş hacmi sunması doğru bir bilgilendirme ile sisteme bir Sektörün bu anlamda kendisini sürekli
açısından önem taşıyor, esnafın ayakta kez dahil olan şirketlerin tasarrufun yanı yenilemesi, artan taleplere hazırlıklı olması
kalmasına yardımcı oluyor. Sistemimiz sıra sağladığı diğer avantajları da tecrübe gerekecek. Yemek kartı sektörünün
yemek hizmeti sektörünü kayıtlı hale edince sistemden asla çıkmadığını, dijitalleşme ve inovasyon çalışmalarına
getirmesi nedeniyle kayıt dışılıkla sadık müşteri oranının bir hayli yüksek hız kesmeden devam etmesi, müşteri
mücadele ederek devlet bütçesine de olduğunu söyleyebilirim.” memnuniyeti sağlaması gerekiyor.”

115