Page 93 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

dosya

Aynı durum stoklu çalışmayan şehir
otellerini ise çok fazla etkilemedi. Ne
var ki kapanma süreci bu otellerin
iş hacimlerini tıpkı resort otellerde
görüldüğü üzere önemli ölçüde düşürdü.
Türkiye’de 2020 yılında uygulanması
zorunlu hale getirilen Güvenli Turizm
Sertifikası, aşılamanın yaygınlaşması
ve sağlık alt yapısına duyulan güven
neticesinde turizmde gözle görülür bir
hareketlilik yaşanmaya başladı. Nitekim
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri
Ersoy, 14 Aralık 2021 tarihinde TBMM
Genel Kurulu’nda bakanlığının 2022 yılı
bütçesine ilişkin yaptığı konuşmasında,
"Türkiye'de bu yılki beklentimiz ziyaretçi
sayısında yüzde 83 artışla 29 milyon
turist, gelirde yüzde 100 artışla 24 milyar Pandemiyle birlikte “sağlık ve güvenlik” turizmde
dolar gelir" açıklamasını yaptı. Bakan tüketici tercihlerinde hiç olmadığı kadar ön plana
Ersoy, Ekim sonu itibarıyla Akdeniz'de en
fazla ziyaretçi ağırlayan ülkenin Türkiye çıktı. Güvenli Turizm Sertifikası, Türkiye’nin hızlı ve
olduğunu da sözlerine ekledi. iyi geliştirdiği bir araç olurken uluslararası arenada
Güvenli Turizm Sertifikası çok da iyi tanıtıldı. Bu durum ülkeyi ziyaret eden
hareketlilik getirdi turist sayısının yükselmesinde önemli rol oynadı.
Kovid-19
pandemisinin Antalya’nın her zaman olduğu gibi salgın oteller açık
en fazla
etkilediği döneminde de rüştünü ispatladığına kaldı, çarklar
vurgu yapan Erkan Yağcı sözlerini
döndü. Aynı
sektörlerin şöyle sürdürdü: “Antalya 2020 ve şeyi Antalya,
başında 2021 yıllarında aldığı önlemlerle dünya Bodrum,
seyahat-turizm turizm şehri olduğunu yeniden kanıtladı. Çeşme ve
endüstrisinin Pandemi belirsizliklerin yoğun olarak Fethiye’deki
geldiğini yaşandığı bir dönem. Her ne kadar aşının oteller için de
belirten geliştirilmesi turizm hareketinin başlaması söyleyebiliriz.
Akdeniz
AKTOB Başkanı için çok önemli olsa da aşılamanın Hem Güvenli
Erkan Yağcı Turistik dağılımı ve yeni varyantlara karşı TÜROFED Turizm
Otelciler ve göstereceği dayanıklılık önümüzdeki Başkan Yardımcısı Sertifikasyon
İşletmeciler süreci belirleyecektir. Her şeyden Bülent Bülbüloğlu programının
Birliği (AKTOB) Yönetim Kurulu Başkanı önemlisi bizler turizme olan inancımızı hedef
Erkan Yağcı, bu durumun kaçınılmaz hiçbir zaman kaybetmedik. Turizm pazarlarda en iyi şekilde anlatılması
olarak Türkiye turizmini de olumsuz bir umut sektörüdür. Aldığımız tüm ve tanıtılması hem de ülkemizin sağlık
yönde etkilediğini söylüyor. Küresel önlemlerle sektörümüzü diri tuttuk, diri ve altyapısının pandemide başarılı olması
bir sıkıntıyla karşı karşıya olunması canlı tutmaya da devam edeceğiz.” bunda etkili oldu. Aşılamanın hızlı
gerçeğinden hareketle ilk olarak biçimde sürmesi de güven verici bir
işleri yeniden başlattıklarını aktaran 2021’de resort turizmini en iyi husus” diye konuşuyor.
Yağcı, “Buradaki en önemli unsur geçiren ülke Türkiye oldu
Güvenli Turizm Sertifikası ve bunun Dünyada özellikle de Akdeniz çanağında Pandemi kuralları otellerde
uygulamaları oldu. Böylelikle son 1-1,5 resort turizmini yapan ülkeler içinde maliyet yükü yaratıyor
yıllık dönemde turizmde hareketliliği Türkiye’nin 2021 yılını en iyi geçiren Kovid-19 pandemisiyle birlikte resort
sağlamış olduk. Özellikle güvenli turizm ülke olduğunu açıklayan Türkiye otellerde birçok önemli değişikler
sertifikası, otellerimizde ve tesislerimizde Otelciler Federasyonu (TÜROFED) devreye girdi. Bunların içinde en
ağırladığımız misafirlerimize sosyal Başkan Yardımcısı Bülent Bülbüloğlu, çok öne çıkan uygulama ise, açık
mesafe, maske kullanımı ve hijyen resort turizminin yanı sıra kültür ve spor büfedeki ürünlere misafirlerin doğrudan
unsurları gibi birçok önlemi yerine turizminde de hareketli bir yıl geçirildiğini ulaşmalarının engellenip servisin mutfak
getirdiğimizi göstermemiz açısından çok belirtiyor. Kapadokya ve Pamukkale personelleri tarafından yapılmaya
önemli rol oynadı. Bir anlamda psikolojik bölgelerinde yılın hareketli geçtiğini başlanması oldu. Bu uygulamanın
bir işlev üstlendi” ifadelerini kullandı. söyleyen Bülbüloğlu, “Bu bölgelerde gıda israfını azalttığına dikkat çeken

93