Page 92 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

dosya

Pandemi süreci ve yeşil dönüşümle birlikte

Resort otellerde

yeni dönemin şifreleri

neler olacak?

Geçtiğimiz yıl uygulanmaya Turizm sektörü; konaklama, ulaşım ve
başlayan Güvenli Turizm gastronomi gibi tüm bileşenleriyle birlikte
küresel ölçekte Kovid-19 pandemisinden
Sertifikası, etkin tanıtım en çok etkilenen sektörlerin başında
faaliyetleri ve aşılamanın geliyor. Türk turizmi de dünyayla paralel
yaygınlaşmasıyla birlikte şekilde hem gelir hem ziyaretçi anlamında
Türkiye turizm sektörünün büyük düşüşler yaşadı. 2020 yılında hem
2021 yılını 29 milyon turistle ülkemize gelen turist sayısında hem de
tamamlaması bekleniyor. gelirlerde yüzde 65-70 düşüşler meydana
2022’de ise sektörde büyük gelirken bu durum pek çok tesisin uzun
bir hareketlenme öngörülüyor. süre atıl kalmasına neden oldu. Bu
Peki her şey dahil hizmeti veren süreçte gerek resort otellerin gerekse
resortler yeni sezona hazırlar mı, şehir otellerinin maliyetleri, hem tesislerin
atıl kalmasına bağlı artan ihtiyaçlar hem
eksiklikler neler, 3 yıla yayılacak de pandemiden dolayı oluşan koşullar
turizmde yeşil dönüşüm süreci nedeniyle arttı. Pandeminin başladığı Mart
otelleri nasıl etkileyecek? 2020 tarihinin yaz sezonunun hemen
Konunun uzmanlarıyla sorulara öncesine denk gelmesi, gıda stoğunu ve
yanıt aradık… bağlantılarını daha önceden yapmış pek
çok resort oteli zor durumda bıraktı.
Özgür KARABOĞA

92