Page 115 - Gastronomi Dergisi
P. 115
G A S T R O N O M İ
röportaj
“Ankara potansiyelini
yeterince kullanmıyor”
35 yıllık Ankaralı bir turizmci olan Ertan
Ustaoğlu, Başkent’in dünyanın diğer
başkentleri kadar turizm potansiyelini
yeterince kullanamadığını söylüyor
ve şunların altını çiziyor: “Ankara
bir defa cumhuriyetimizin başkenti.
Cumhuriyetimizin kurucusu Atatürk’ün
kabri var. Avrupa’da Yılın Müzesi
Ödülü’nü alan Anadolu Medeniyetleri
Müzesi tek başına bile yabancı konukları
Ankara’ya çekebilecek potansiyele sahip.
Ankara en iyi üniversitelerimizin olduğu
bir öğrenci şehri. Başkentimizin tanıtılması
adına Erasmus ve benzeri öğrenci
değişim programlarının artırılmasının,
gençlik festivalleri, fuarlar ve spor
müsabakalarının yapılmasının çok önemli
olduğunu düşünüyorum. Ankara aslında
sanat ağırlıklı da bir şehir. Yıllarca birçok
“Sadece denize bağlı kalmadan bireysel turizmin tiyatro ve sinema oyuncusu yetiştirmiştir.
etkin olduğu, on iki aya yayılan ve uzun Ancak şimdilerde bu oyuncuları
yetiştirecek daha fazla etkinliğe ihtiyacı
konaklamalar yapmadan kendini gösteren bir var. Cumhurbaşkanlığı Senfoni Orkestrası
ve Devlet Opera Balesi’nin şehrimizde
seyahat alışkanlığı pek çok kimsenin seçeneği olması da büyük bir avantaj. Bu durumda
uluslararası etkinlikleri artırmamız
haline geldi.” gerektiğini düşünüyorum.”
itibaren tekrar denize bağlı kalmadan bireysel turizmin
hizmet vermeye etkin olduğu on iki aya yayılan ve
başladı. Açık olan uzun konaklamalar yapmadan kendini
otellerimiz de 2021 gösteren bir seyahat alışkanlığı pek çok
haziran ayına kadar kimsenin seçeneği haline geldi. Artık yeni
geçen seneye dönemde seyahat edenlerin küçük ve
göre yüzde 5-10 butik otellerin önemini ve farkındalığını
civarı daha iyiydiler. görerek seyahatlerini planlayacaklarını
Ancak hazirandan düşünüyorum. Küçük ve butik otellerin
itibaren çok ciddi yenilikçi, kendine özgü tarzı, mimarisi,
hareketlenmeler çevreye duyarlı ve yüksek hizmet
başladı” şeklinde standartlarıyla yerli ve yabancı konukların
konuşuyor. da ilgisini çektiğini görüyoruz. Ayrıca
küçük otellerin sosyal medyayı çok iyi
Küçük oteller kullandığını ve samimi bir dili olmasının
trend oldu tercih edilmesinin en büyük nedenlerden
olduğunu söyleyebilirim.”
Küçük oteller için
2020 yılındaki “Ülkenin kültür elçileriyiz”
pandemi sürecinin
tatil trendlerinin Küçük ve butik otellerin ülkenin doğal
nispeten şehir otellerine göre daha az değişimi açısından kültür elçileri olduğunu vurgulayan
etkilendiğini yüzde 50-70 civarı doluluk önemli olduğunu söyleyen Ertan Ustaoğlu, “Çünkü büyük otellerin
oranları yakaladıklarını söylüyor. 2021 Ustaoğlu şunları kaydediyor: “Aslında bu olamayacağı her yerde varlar. Küçük
yılında birçok kıyı otelinin haziran ayında olacaktı, pandemi sadece vesile oldu. oteller sizi ulaşamadığınız yerlere götürür.
açılmış olmasına rağmen bir önceki Çünkü seyahat edenler artık bir yerde Oradaki küçük işletmeler o yörenin
yıla göre sezonu daha iyi geçirdiğinin bir hafta on gün kalmak ve günlerce tanınması ve kültürel zenginliklerin açığa
altını çizen Ustaoğlu, "Eğer pandemide açık büfelerden yemek yemek istemiyor. çıkması adına turizme katkı sağlarken
yeni dalga olmazsa sezon ekim hatta Yeni keşifler, doğayla başbaşa kalmak, istihdam da yaratır. Önümüzdeki
kasım ortalarına kadar sürebilir. Şehir kültür gezileri yapmak, spor amaçlı yıllarda küçük otellerin ülke turizmine
otellerimizde ise kapalı olanların büyük tatil yapmak ve yöre mutfağını tatmak ve ekonomisine çok büyük katkıları
çoğunluğu 2021 mayıs ayının ortasından istiyor; bu bir başlangıç oldu. Sadece olacaktır” diye anlatıyor.
113
