Page 99 - Gastronomi Dergisi Sayı:145

G A S T R O N O M İ

dosya
En düstrİyel M utf akt a K ad ı n Elİ

Ceren Somer Çil

“Kadınların ekonomiye

katkısı olmalı”

Endüstriyel mutfak sektöründe 20 yılı aşkın bir süredir hizmet veren SMR Endüstriyel Mutfak, konusunda
uzman, yenilikçi ve güvenilir markalarıyla yurt içinde ve yurt dışında yol almaya devam ediyor. Endüstriyel
mutfak sektörünü kadın temsilcileriyle daha da güçlü kılan firmanın kurucu ortaklarından Ceren Somer Çil,
kadınların iş hayatında dengeleri olumlu etkilediğini vurguluyor.

Endüstriyel mutfak ağırlıklı olarak erkek daha profesyonelleşmeye ittiğini ve
egemen bir tablo çizse de yenilikçi pek rekabetin artmasının kaliteyi artırdığını
çok firma sektörün kadınlarla daha düşünüyorum.”
güçleneceğine inanıyor. Bunlardan biri de
SMR Endüstriyel Mutfak. Şirketin kurucu “Dijital mecralarda
ortaklarından Ceren Somer Çil, sektörde var olmak önemli”
kadın gücünün önemli temsilcilerinden “Yeme-içme sektörü bir evrim geçiriyor.
biri. Sektörün genelinin aksine, SMR Endüstriyel mutfak sektörü bu sancılı
Endüstriyel Mutfak’ın kadın çalışanların süreçte müşterilerinin ihtiyaçlarına en hızlı
çoğunlukta olduğu bir firma olduğunu ve pratik şekilde cevap vermeye hazır
söyleyen Ceren Somer Çil, “Kadınların yeter ki yeme-içmeye talep olsun” diyen
çocuk bakımı ve ev yönetimiyle Ceren Somer Çil, firma olarak daha az
sınırlandırılması bireysel olarak da personelle ve daha fazla sosyal mesafeyle
toplumsal olarak da büyük bir kayıp, çalışma imkanı tanıyan ve gel-al
kadınların ekonomiye katkısı olmalı. Kadın konseptiyle paket servis kalitesini artıran
işgücünün genelde daha iyi organize ekipmanların satışına ağırlık verdiklerini
olduğunu, çok boyutlu bakabildiğini ve söylüyor. Bu süreçte hijyenik çözümler
detaycı bir yaklaşımla konuları daha sıkı sunan ürünlerin ön plana çıktığını belirten
takip edebildiğini düşünüyorum. Bunu da Çil, sosyal medyanın da dahil olduğu
müşteri memnuniyetini artırıcı bir faktör dijital mecraların kullanımının pandemiyle
olarak görüyorum. Ayrıca birçok işi bir birlikte tahmin edilemeyecek hızda
arada yapma becerisiyle, çalışkanlığıyla büyüdüğüne de dikkat çekiyor ve ekliyor:
ve güler yüzlülüğüyle kadınların iş “Yeni normalde dijital mecralarda var
hayatındaki dengeleri olumlu etkilediğine olmanın önemli olduğunu düşünüyorum.
inanıyorum” diye konuşuyor.
Bu zor süreçte ürünlerimizle özellikle
“Kadın yöneticiler sektörü sosyal medya üzerinden çözümler “Ataerkil
profesyonelleştiriyor” önerdik. Hep başkalarından beklememek
gerekiyor. Ben de kişisel olarak sosyal geçmişi olan
“2005 yılında endüstriyel mutfak medya yönetimi eğitimleri aldım ve işin toplumumuzda
ekipmanları sektöründe çalışmaya içerisine mutfağından girdim, daha da
başladığımda yetki sahibi çok az geliştirmeyi düşünüyorum." kadın yönetici
kadın vardı. Kadın olarak sektörde yer www.smrprofessional.com
edinmek, söz sahibi olmak için daha olmanın
fazla çalışmak, bir anlamda daha fazla dezavantajını ancak
öğrenmek gerekiyor” diyen Ceren Somer
Çil şunları söylüyor: “Ataerkil geçmişi bilgiyle ve çevrenize
olan toplumumuzda kadın yönetici katma değer
olmanın dezavantajını ancak bilgiyle ve
çevrenize katma değer katarak avantaja katarak avantaja
çevirebiliyorsunuz. Artık daha fazla çevirebiliyorsunuz.”
kadın şef var; daha fazla genç kadın
babalarından mesleği devralıyor ve
kadınlar sektörde daha fazla söz sahibi
oluyor. Kadın yönetici olmanın sektörü

99