Page 100 - Gastronomi Dergisi Sayı:145

G A S T R O N O M İ

dosya
En düstrİyel M utf akt a K ad ı n Elİ

Zeynep Orcan Savun

“Kadın erkek ayrımını

doğru bulmuyorum”

Espresso makinelerinde İtalyan firması Nuova Simonelli’nin 80 yıllık tecrübesini de yanına
alan Tecnocoffee, butik ve zincir kahve dükkanların ekipman ihtiyaçları için A’dan Z’ye
çözümler sunan bir marka. Sektörde başarılı olmayı iyi takım oyunuyla ilişkilendiren
Tecnocoffee Genel Müdürü Zeynep Orcan Savun, kadın ya da erkek ayrımı yapmadan
ekipteki herkesin, ortaya çıkan işe yaptığı katkıyı önemsediğini anlatıyor.

Tecnocoffee, kahve ekipmanları bilinmezlikler, endişelerle dolu bir
alanında genç bir marka. Arkasında ise dönem yaşıyoruz. Ayakta kalabilmek,
bir süre önce kaybettiğimiz sektörün işi sürdürebilmek, kimseyi mağdur
duayen isimlerinden Semih Orcan etmemek, her an ortaya çıkabilecek
var. İtalyan espresso makinesi üreticisi başka bir değişikliğe hızla adapte
Nuova Simonelli’nin de 80 yıllık olabilmek için reflekslerimizi ve
tecrübesini yanına alan markayı ise farklı senaryo planlarımızı güçlü
kızı Zeynep Orcan Savun yönetiyor. tutmamız gerekiyor. Böyle bir ortamda
Sektörün kadın profesyonellerinden biri kadın ya da erkek ayrımı yapmayı
olarak bugüne kadar ne kendini ne de doğru görmüyorum. Her alandan
çalışanlarını kadın ya da erkek şeklinde paydaşlarımızla, müşterilerimizle,
bir yaklaşımla konumlandırmadığını birebirde temeli saygıya dayalı, samimi
belirten Zeynep Orcan Savun, kurumsal ve iyi ilişkiler geliştirmeyi başardık. Bu
hayatta geçirdiği uzun yılların ve çok sayede de gücümüzü koruyabildiğimize
uluslu şirketlerde yaptığı yöneticilik inanıyorum.”
görevi deneyimlerinin ardından takım
oyununun önemine dikkat çekiyor. "Pandemi sürecine
“Buralar hep takım oyununu öğretir” güçlü girdik"
diyen Zeynep Orcan Savun, “Takımın Zeynep Orcan Savun, yeni normale
sağlam bir oyuncusu olmazsanız, uyum sağlamak konusunda ve süreçle
bu sadece sizin kariyerinizi değil, ilgili olarak şunları aktarıyor: “Şirket
yapılan işin kalitesini de etkiler. Bu olarak 2017’nin sonlarından bugüne
nedenle öncelikle, birey olarak işime kadar devam eden ekonomideki negatif
ve profesyonel anlamda kendime ne ortamı öngörerek finansal anlamda
katabilirim diye baktım. Çalışanlarımızla önlemlerimizi aldığımız için pandemi
“Takımın da mümkün olduğunca kendilerini iyi sürecine güçlü girmiş olduk. Birçok
sağlam bir ifade edebilecekleri ve gelişime açık işyeri gibi hem kendi çalışanlarımızın
hem de müşterilerimizin sağlığı için
olabilecekleri bir atmosfer oluşturmaya
oyuncusu çalıştık" diye konuşuyor. uzaktan çalışma ve dönüşümlü
şekilde kısa çalışma sistemlerini
olmazsanız, "Farklı senaryolarımız olmalı" hemen uyguladık. Showroom’umuza
bu sadece sizin Zeynep Orcan Savun, gastronomi randevusuz ve maskesiz kimseyi
kabul etmedik. Öte yandan işimizin
kariyerinizi sektöründe kadınların sayıca çok sürdürülebilirliği açısından da stok
olmadıklarını dile getirerek şunları
değil, yapılan söylüyor: “Ancak bugün bulunduğumuz yönetimimizi titizlikle yaptık; ev tipi
ürünlere bu dönem daha ağırlık verirken
işin kalitesini de noktada, bizlerin pozisyonunda kadın 3 ay içerisinde online alışveriş sitemizi
ya da erkek olmanın bir avantajı
açtık. Burada ürün yelpazemizi genişletip
etkiler.” ya da dezavantajı olup olmadığını her an sektörün sizin de dediğiniz yeni
değerlendirmek zor. Bir yıldan aşkın normalde ihtiyaç duyabileceği farklı
süredir, jenerasyonumuzun daha önce ekipmanları satışa sunduk."
hiç deneyimlemediği kısıtlamalar, www.tecnocofeeshop.com

100