Page 82 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

haber

Toz Bal

Anavarza Bal’dan

tarihi bir yenilik

Çevreye duyarlı ambalajlama süreçleri, sürdürülebilirlik odaklı yaklaşımı ve yenilikçi ürünleriyle adından söz ettiren
Anavarza Bal, dünyanın ilk 10 tesisi arasında yer alan laboratuvar altyapısıyla da dikkat çekiyor. Ar-Ge yatırımlarına
verdiği önem sayesinde yenilikçi ürünlere imza atan marka, son olarak gıda üreticilerinin büyük ilgi gösterdiği Toz Bal
ürününü satışa sundu. Cips, dondurma, ekmek, çikolata gibi birçok gıda üretiminde yaygın olarak kullanılmaya başlanan
toz bal, gıda güvenliği sağlama ve fonksiyonel özellikleri artırma gibi özellikleriyle benzersiz bir alternatif sunuyor.

Toz Bal’a ödül
Bal sektörünün en önemli oyuncularından
Anavarza Bal, GIFT (Gıda, İçecek ve Tarım
Politikaları Araştırmaları Merkezi) tarafından
düzenlenen 3. Gıda İnovasyon Zirvesi-Gıda
Plus Ödül Töreni’nde Toz Bal ürünüyle “En
Yenilikçi Arı Ürünü” ödülünün sahibi oldu.

Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen,
ödül hakkında şöyle konuştu: “Çevreye
ve topluma duyduğumuz sorumluluk ile
hem yerel hem de global ölçekte güçlü bir
marka olarak büyümeye devam ediyoruz.
Son olarak geliştirdiğimiz, şu anda gıda
endüstrisinde kullanılan ve çok yakında
perakende satışını yaparak mutfağımıza
da girecek olan Toz Bal ile ‘En Yenilikçi Arı
Ürünü’ ödülünü almaktan büyük mutluluk
duyuyoruz. Yenilikçi ürünlerimizle hem nihai
tüketiciler hem de gıda üreticileri için değer
üretmeye devam edeceğiz.” Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen

Sıvı bala göre daha pratik
Toz bal depolama ve sevkiyatının sıvı Toz Bal ürününü, dünya
bala kıyasla daha pratik olması, balın sıvı genelindeki rakiplerinden
formunun kullanılamadığı gıdaların üretimine
ayıran en büyük
fark, tamamen doğal

içeriğiyle rafine şurup
içermemesidir.

olanak sağlaması ve şeker ikamesi olarak
sağlıklı bir alternatif sunması gibi üstün
özellikleriyle sektörde yoğun talep görmesi
beklenen bir yenilik olarak öne çıkıyor.
Ayrıca, balın gıda sektöründe hali hazırda
sahip olduğu geniş kullanım alanları, projenin
önemini ve potansiyelini daha da artırıyor.
Global pazarda toz balın kullanımı ülkemize
oranla oldukça yaygın. Ancak Anavarza
Bal’ın geliştirdiği Toz Bal ürününü, dünya
genelindeki rakiplerinden ayıran en büyük
fark, tamamen doğal içeriğiyle rafine şurup
içermemesi. Bu yenilikçi yaklaşım hem yerel
hem de uluslararası pazarda büyük ilgi
görmeye aday.
82