Page 38 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

kazandıran ürünler

Brood

Nitro infüzyon

makineleri ile tanışın!

Brood nitro infüzyon makineleri ile oda sıcaklığındaki içeceklerinizi hiç bekletmeden
hızla 2°C’ye kadar soğutarak servis süresini hızlandırabilirsiniz. İçecek hazırlığı ve servis
sürecinde son derece pratik olan Brood ile nitro kahvelerden aşina olduğumuz azot
infüzyonunu; nitro kahveler, nitro çaylar, nitro meyve suları, alkollü ve alkolsüz nitro
kokteyller gibi pek çok içecek türüyle kullanabilirsiniz.

Kendi işletmesine özel tarifler yaratmak ve etkileyici sunumlar hazırlamak isteyenlere
Brood infüzyon makineleri inovasyonla karşılık veriyor. Brood nitro infüzyon makineleri yeni
sistemi ile tüplere, karmaşık borulama sistemlerine ve fıçılara gerek kalmadan içeceklerinizi
atmosferik azot desteğiyle mükemmel hale getiriyor. Yeniden dolum ihtiyacı olmayan
Brood nitro infüzyon makineleri, pratik kullanım ve üstün performansıyla ayrıcalıklı bir yerde
duruyor. İçeceklerini bir üst seviyeye taşımak isteyen ve özel müşteri deneyimlerine önem
veren işletmeler tarafından tercih edilen Brood nitro infüzyon makineleri, hızla gelişen
dünyaya ayak uyduruyor.

Geleceğin mutfak teknolojisi

Döner Robotu

Günümüz mutfak teknolojileri hızla gelişirken,
yemek yapma süreçleri de giderek daha otomatik
ve verimli hale geliyor. Döner Robotu, döner etinin
otomatik olarak pişirilmesi ve dilimlenmesi için
tasarlanmış, yüksek teknolojiye sahip bir mutfak
ekipmanı. Geleneksel döner ustalarının el emeğine
dayalı süreçlerini modern teknoloji ile birleştiren bu
robotlar, her seferinde aynı kalitede ve standartta
döner sunmayı amaçlıyor. Döner Robotu,
genellikle bir döner şişine yerleştirilen etin, belirli
bir hızda döndürülerek her tarafının eşit şekilde
pişirilmesini sağlıyor. Robot, dönerin dış yüzeyinin
altın rengi ve çıtır hale gelmesi için sıcaklığı hassas
bir şekilde kontrol ediyor.

Bu makinelerin en büyük avantajlarından biri,
dönerin pişirme sürecini otomatikleştirerek sürekli
insan müdahalesine gerek kalmadan mükemmel
sonuçlar elde edebilmesi. PİMAK Döner
Robotları ayrıca dilimleme işini de üstleniyor.
Robot, pişen döneri sensörler aracılığıyla algılıyor
ve ince dilimler halinde kesiyor. Kesim işlemi
sırasında etin sıcaklığını ve pişmişlik seviyesini
göz önünde bulundurarak, her zaman en ideal
dilimleme işlemini gerçekleştiriyor. PİMAK Döner
Robotları, insan hatasını minimuma indiriyor ve
aynı zamanda hijyen standartlarını da yükseltiyor.
Ayrıca yoğun saatlerde restoranlar ve dönerciler
için kesintisiz hizmet sunarak iş gücü maliyetlerinin
düşürülmesine olanak tanıyor ve operasyonel
verimliliği de artırıyor.
38