Page 34 - Gastronomi Dergisi
P. 34
GA STR O N O Mİ
haber
Sektörün gözünden
HOSTECH by TUSİD 2025
“HOSTECH by TUSİD - Otel, Restoran, Kafe, Pastane Ekipmanları ve Teknolojileri Fuarı”, TÜYAP Tüm Fuarcılık Yapım
organizatörlüğünde 27 - 31 Mayıs 2025 tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenecek. Bu yıl tüm
sektörü bir araya getirmeye hazırlanan fuarda, yeni teknolojiler ve inovatif çözümler öne çıkacak. Türkiye’nin en büyük,
Avrupa’nın ise ikinci büyük fuarı olan HOSTECH, HORECA sektöründeki profesyonelleri buluştururken endüstriyel
ekipmanları keşfetmek isteyen herkese kapılarını açacak. Gastronomi dünyasından önemli isimlere, sektörün geleceğini
şekillendirecek ekipman ve teknolojilerin sergileneceği HOSTECH 2025’e dair öngörülerini sorduk.
Four Seasons Hotel Bosphorus’un Executive Şefi
Görkem Özkan
HOSTECH by TUSİD, endüstriyel mutfak sektörünün gelişimi açısından
büyük önem taşıyan bir etkinlik. Bu tür fuarlar, sektördeki yenilikleri,
teknolojik gelişmeleri ve en iyi uygulamaları bir araya getirerek hem
üreticiler hem de kullanıcılar için önemli bir platform oluşturuyor. Genel
izlenimim, fuarın sektörün geleceği açısından umut verici bir role sahip
olduğu yönünde.
Beklentilerime gelince, bu tür etkinliklerin sektördeki oyuncular arasında
iş birliği ve bilgi paylaşımını artırmasını, aynı zamanda malzeme kalitesi,
sürdürülebilirlik ve inovasyon konularında yeni standartlar oluşturmasını
umuyorum. Türkiye’de endüstriyel mutfak sektörünün uluslararası
arenada daha da güçlenmesi için bu tür etkinliklerin katkısının büyük
olacağına inanıyorum.
34
