Page 140 - Gastronomi Dergisi

GA S TR O N O Mİ

mekân

Rémi İstanbul

Ahmet Fetgari

Sokak’ta global

bir nefes

Eren Kesimer ve ekibinin tecrübesiyle hazırlanan Rémi
İstanbul’un menüsü, lezzet tutkunlarını cezbediyor.

Teşvikiye’nin kalbinde sanat galerileri ve prestijli mekânlar arasındaki yerini
alan Rémi İstanbul, kahvaltıdan akşam yemeğine, gece kokteyllerinden
gündüz kahvesine kadar geniş bir hizmet yelpazesiyle misafirlerini ağırlıyor.
Rémi İstanbul; Yiğit Onbaşı, Eren Kesimer ve Utku Kesimer’in bölgenin
ihtiyaçlarına cevap vermek amacıyla hayata geçirdiği bir proje. Mahallede
eksikliği hissedilen rahat ve konforlu bir buluşma noktası yaratmak için yola
çıkan bu üçlü, kendi beğenilerini ve ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak
Rémi’yi tasarladı. Rémi; müzikleri, lezzetli kokteylleri, yemekleri ve
ambiyansıyla mekânın kendine özgü karakterini ortaya çıkarıyor. Yıllardır Eren
Şef’in farklı mutfaklarında şeflik yapan Pelin Şenyürek, Rémi’de de Mutfak
Şefi olarak görevini sürdürüyor.
Lezzet ve Konforun Buluştuğu Nokta
Eren Kesimer ve ekibinin tecrübesiyle hazırlanan Rémi İstanbul’un menüsü,
lezzet tutkunlarını cezbediyor. Günlük ihtiyaçları karşılamak üzere özenle
hazırlanan menü, yumurtanın farklı formlarından ekşi mayalı ekmek üstü
lezzetlere ve özel burrito’lara kadar her yerde bulamayacağınız farklı
seçenekler sunuyor.

140