Page 131 - Gastronomi Dergisi
P. 131
GA STR O N O Mİ
dosya
“Koca şehir bir açık
hava restoranı gibi.”
Pad Thai, Pomelo salatası, Pad Khao da
en sevdiklerimden. Bu arada adını aklımda
tutamadığım birçok lezzet olduğunu özellikle
belirtmek isterim.
Tatlıya gelince… Mango Sticky Rice,
sokak da olsa lüks restoran da olsa her
yerde karşınıza çıkıyor. Mango çok sevsem
de Tayland’ın tatlı kültürünün biraz zayıf
olduğunu gösteren bir tatlı bu bence. Sütlaç
gibi ama değil. Mango, yapışkan pirinç
ve Hindistan cevizi sütü karışımı. Tropik
meyvelere değinmeden olmaz… Tezgahlarda
görsel bir şölen sunan Mango, papaya, ejder
meyvesi, jackfrui ve durian gibi lezzetleriyle
de damaklarınıza bayram ettiriyor.
131
131
