Page 42 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

dosya

Esra Altay Batkın

“Markalaşma, sektörün uluslararası

pazardaki görünürlüğünü artırıyor”

Türkiye endüstriyel mutfak sektörünün “İhracatımız büyüyor” uluslararası alandaki görünürlüğünü
son yıllarda önemli gelişmeler kaydettiğini artırmasını ve yeni iş bağlantıları kurmasını
ve uluslararası alanda dikkate değer bir İnoksan olarak uluslararası pazarlardaki bekliyoruz. Ayrıca fuarın düzenlediği
konuma ulaştığını belirten İnoksan Satış büyümelerini ve küresel bir bakış açısıyla etkinlikler sayesinde sektör trendlerini ve
Pazarlama AŞ Genel Müdürü Esra Altay stratejik genişlemelerini sürdürmeyi gelecekteki fırsatları daha iyi anlama şansı
Batkın, yerel üreticilerin, yüksek kaliteli hedeflediklerini açıklayan Esra Altay elde edeceğiz” ifadelerini kullanıyor.
ürünler ve rekabetçi fiyatlarla global Batkın, geçtiğimiz yılın aynı dönemine
pazarda rekabet edebilir hale geldiğini göre Euro bazında yüzde 32'lik bir artış “Isı geri kazanımlı bulaşık
söylüyor. Türkiye'nin stratejik konumunun sağlayarak, ihracat yaptıkları ülke sayısını makinemizi ve kombi
Avrupa, Orta Doğu ve Asya pazarları 70'in üzerine taşımayı başardıklarını fırınlarımızı tanıtacağız”
arasında bir köprü görevi görmesine söylüyor. Avrupa, Afrika ve Orta Doğu
yardımcı olduğunu söyleyen Batkın, “Yurt ülkelerinde kurdukları stratejik iş İnoksan olarak HOSTECH by TUSİD’den
içindeki pazarın gelişimi de oldukça birliklerinin ihracattaki büyümelerine beklentileri hakkında da konuşan
olumlu bir ivme kazanmıştır. Türkiye'nin büyük katkı sağladığını aktaran Batkın, Batkın şunları söylüyor: “Firmamız
hızla büyüyen turizm sektörü, otel, “Ayrıca Amerika'daki varlığımızı da gerek yurt içinde gerekse yurt dışında
restoran ve kafe gibi işletmelerin artan artırmayı hedefliyoruz. Bu bölgeye daha düzenlenen fuarlara büyük önem veriyor.
talebiyle endüstriyel mutfak ekipmanlarına fazla ağırlık vererek, yerel talebi karşılamak HOSTECH by TUSİD’den beklentimiz
olan ihtiyacı artırmıştır. Aynı zamanda yerel ve yeni fırsatları değerlendirmek için sektör temsilcileriyle görüş alışverişinde
girişimcilerin yemek hizmeti sağlayan somut adımlar atmaktayız. İnoksan'ın bulunmak ve ziyaretçilere ürünlerimizi
işletmelere yönelik ilgisi de büyümeye 2023 ihracat performansı ve küresel yakından tanıtıp sektörümüzdeki yeni
devam etmektedir” diyor. büyüme stratejisi, uluslararası arenadaki gelişmeleri yerinde takip edebilmek olarak
varlığımızı ve gelecekteki büyüme ifade edebiliriz. Fuarda sürdürülebilirlik
“Ar-Ge ve inovasyon kritik potansiyelimizi yansıtmaktadır. Bu ve enerji tasarrufu odaklı bir yaklaşımla
önemde”
Türkiye endüstriyel mutfak sektörünün,
ürün kalitesi, Ar-Ge faaliyetleri ve
inovasyon çabalarıyla öne çıkan bir
performans sergilediğini işaret eden
Esra Altay Batkın, sektörün ürünlerin
uluslararası arenada rekabetçi bir şekilde
pazarlanmasını sağlayarak pek çok
ülkeye ihracat yapıldığını anlatıyor. Ürün
kalitesinin sektörün uluslararası pazardaki
başarısının temelini oluşturduğuna vurgu
yapan Batkın, “Türk endüstriyel mutfak
ürünleri, yüksek kalite standartlarına
uygun olarak üretiliyor ve uluslararası
müşterilerin beklentilerini karşılamak üzere başarıların devam etmesini ve uluslararası geliştirdiğimiz ısı geri kazanımlı bulaşık
tasarlanıyor. Ar-Ge ve inovasyon sektörün alanda daha fazla fırsat yakalamayı makinemizi ve yeni seri kombi fırınlarımızı
büyümesini ve gelişimini destekleyen hedefliyoruz” diyor. ziyaretçilerimizin beğenisine sunacağız.
kritik unsurlardır. Firmalar, yeni teknolojileri Titizlikle hazırlandığımız bu fuarda
ve işlevleri entegre ederek ürünlerini 20-24 Eylül tarihlerinde İstanbul’da sıcak-soğuk olacak şekilde müşterinin
sürekli olarak yeniliyor ve geliştiriyor. gerçekleştirilecek HOSTECH by TUSİD dekoruna uygun olarak montajı yapılabilen
Bu çabalar, ürün performansını Fuarı’nın, endüstriyel mutfak sektörünün servis hatları için modüler drop-in
artırmanın yanı sıra enerji verimliliği gibi gelişimi ve ihracat fırsatları açısından ünitelerimizi, kendine özgü fan sistemi
sürdürülebilirlik konularını da ele almayı büyük bir önem taşıdığını kaydeden Esra sayesinde tepsiler arası homojen pişirme
amaçlamaktadır. Aynı zamanda, Ar-Ge Altay Batkın, “Fuar, yerel üreticilerin yeni imkânı sunan 12 ayrı pişirme moduna
faaliyetleri ürünlerin güvenliğini ve kullanıcı gelişmeleri sergilemesi ve uluslararası iş sahip kombi fırınlarımızı, yarı endüstriyel
deneyimini optimize etmeye yöneliktir. birlikleri kurması için bir platform sağlıyor. kuzinelerimizi, salata barlarımızı ve daha
Markalaşma ise sektörün uluslararası Aynı zamanda yabancı alıcıları Türk birçok sergileyeceğimiz ürünlerle üretim
pazardaki görünürlüğünü artıran önemli ürünleriyle buluşturarak ihracat fırsatları üstünlüğümüzü ve kalitemizi gözler önüne
bir faktördür” şeklinde konuşuyor. oluşturuyor. Bu fuar sayesinde sektörün sereceğiz.”

42